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题型：填空题题类：常考题难易度：容易

乳酸发酵

做泡菜时要加盖并用水密封的原因是乳酸细菌只能在的条件下，才能将有机物分解．

举一反三

与发面有关的一组微生物是（）

下列属于现代发酵技术应用的是（）

细菌与人类的生产和生活关系密切，人们利用什么来制作酸奶（　　）

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（）

微生物与人类的关系十分密切，在生产生活中，经常运用微生物为人类造福．下面是微生物利用的有关知识，请分析回答：

发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（）

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