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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

2017-2018学年生物济南版七年级下册第一章人的生活需要营养 单元检测

未来几年,马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮,成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高,拥有人体必需的氨基酸比较齐全,维生素的含量也比较全面,特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含维生素C是苹果的8倍左右,马铃薯还是一个矿物质宝库,有研究证明,如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久,科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内,研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒,不要食用颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒。
(1)、与传统主食小麦、水稻、玉米不同,马铃薯的食用部分是其(器官)。
(2)、马铃薯的淀粉在消化液的参与下分解成,被人体吸收利用。
(3)、马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,能有效地预防、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
(4)、铁是的组成成分,经常食用马铃薯可预防贫血。
(5)、依据材料,某同学提出问题:马铃薯中的维生素C含量高于苹果?

 请帮他完善探究方案:

①取2支洁净的试管,分别编号为甲和乙,然后注入2毫升

②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液,向乙试管滴入,边滴边震荡,直到溶液颜色完全褪去

③记录所用提取液的滴数

④若,则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果

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