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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2017-2018学年生物济南版八年级下册7.1.1《发酵技术》同步练习

在酸乳的生产过程中起作用的微生物是（）

A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、甲烷细菌

举一反三

下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（　　）

“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（）

下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是（）

下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（　　）

下面是家庭酿酒的操作过程：先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于清洁的容器内。在中间挖一个洞，并且将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需置于适当的地方保温（28℃）。现请你从以下几个方面对酿酒过程作一些简单的分析：

生物技术（biotechnology）是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括{#blank#}1{#/blank#}和{#blank#}2{#/blank#}。

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