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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

广东省广州市2016-2017学年高二下学期化学期末考试试卷

下列说法正确的是(    )
A、纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 B、加热、强酸、强碱、重金属盐、乙醇等均可使蛋白质变性 C、酶具有很强的催化作用,胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解,348K时活性更强 D、为检验皂化反应进行程度,取几滴反应液,滴入装存热水的试管中,振荡,若有油滴浮在液面上,说明油脂已完全反应
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