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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年山东省济宁市嘉祥县八年级上学期期末生物试卷

网传喝自酿葡萄酒=自杀，专家认为不至于．想喝天然的自酿酒也还是可以的，只要制作方法得当，酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低．你知道会使葡萄酒发生酸败的有害微生物是什么吗（　　）

A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、醋酸菌

举一反三

面包师们把酵母放到生面团中，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（）

下列生物技术中，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（）

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）

①制作酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产抗生素 ⑤制作面包．

在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（）

下列的哪一过程与发酵无关（　　）

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