题型:现代文阅读 题类:常考题 难易度:普通
上海市杨浦区2018届九年级上学期语文期末(一模)试卷
什么决定了你的口味?
①为什么有些人天生就不爱吃葱、姜、蒜、香菜等刺激性食物?为什么萝卜白菜各有所爱?为什么在海外生活多年的华人依旧改变不了自己的饮食习惯?为什么我们无法重现儿时的味道?现在,科学家已经可以告诉我们这些问题的答案了。
②过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果,但科学研究证明,挑食的原因并非这么简单。
③拿香菜来说,喜欢香菜的人吃什么都想放点香菜进去,厌恶香菜的人闻着味道就有一种本能的排斥。在喜欢香菜的人看来,香菜清爽可口,但是对另一些人来说,香菜和肥皂就是一个味道。美国食品化学专家认为,香菜的气味大约源于6种物质,其中大多数是名叫“醛”的脂肪分子。在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子,臭虫体内也有类似的分子。对讨厌香菜的人来说,他们察觉不到香菜叶中令人愉悦的化学物质,而只察觉到香菜与肥皂相似的那一面。因此,挑食或许只是因为基因差异。
④美国佛罗里达大学嗅觉和味觉中心的一位科学家称,与男性相比,味觉超常的能力在女性身上更为常见,而亚洲人和非洲裔美国人中味觉超常的人又比白种人多。
⑤中国人讲“民以食为天”,这句话非常有道理,出门在外,饮食是否可口,直接关系到心情的好坏、身体的健康,甚至工作的效率,还有一句更准确的描述——“吃饱了不想家”。有一种理论认为,人的胃口是有记忆能力的,饮食习惯将在6岁前养成,一旦形成,终生难以改变。大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆,它非常强烈,让人对其念念不忘,据说孩子想家了,多半是想家里的饭菜了。即使是在海外生活多年的华人,真正能够适应西餐口味的,仍然是少之又少。甚至可以说,海外华人对于中餐的记忆,比对家乡的记忆更加深刻。从这个意义上来说,人们对食物的口味,它蕴含着丰富的感情与历史。
⑥在《追忆逝水年华》里,一块小小的蛋糕触动了普鲁斯特的味蕾,让他开始努力找回失去的时光,对普鲁斯特来说,蛋糕是他心中永不退色的记忆。看不见、摸不着的味道,为什么会有这么大的魔力?科学家表示,味道之所以能够有效地唤醒记忆,是因为它非常难以重现。比如我们在农家乐吃水煮鱼,当我们离开以后,我们可以轻易回忆起水煮鱼的样子,耳边也能回响起辣油浇在干辣椒上滋滋的声响。然而,我们却根本没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道,虽然它是如此美味,独一无二。只有当我们再一次闻到或者尝到水煮鱼时,我们才会重拾这种美好的感觉。味道是无法被大脑直接保存或重塑的。脑海中关于“味道”的记忆,总是那么模糊。我们无法像复制视觉或者听觉记忆一样,在脑海中勾勒味觉的体验。味道因此是一种独特的记忆。
⑦正因为味觉记忆无法重塑,所以再现以后,才会给人带来如此强烈的情感冲击。它甚至能把我们带回更小的时候。比如说,通过语言提示的记忆往往存在于11~25岁之间,而味觉则能将人们带回到6~10岁的童年时光。与视觉和听觉相比,“味道”和事物之间建立起的联系更为强大、也更为持久。
⑧味觉记忆如此独特的另一个原因,是我们通常感受到的“味道”,是好几种不同味道的组合,这种组合一般来讲非常特别,也不太容易再现。小时候街边小面馆里混着辣椒油的炸酱面,伴着面馆中抹布与油烟混杂的气味,其味道是如此独一无二,即便在以后的日子里去过无数高档饭店,吃过无数碗面条,那味道也代替不了。
⑨吃,对于我们来说,是人生的重要组成部分。食物,伴着它们独特的味道,成就了我们生活中一段段温馨的记忆……
①;②;③。
这三个因素的介绍顺序不能调换的原因是①;②。
关于公布2019年度面向中小学生的全国性竞赛活动的通知
近年来,一些社会团体和企事业单位面向中小学生开展了许多不同层次、不同类型的竞赛活动,其中不乏有一些导向正确、质量较高、社会反映良好的竞赛活动,但也有一些竞赛违反规定擅自组织进行,有些存在严重“应试”倾向,有些与中小学招生入学挂钩,有些名为发展教育实为谋取利益,这些竞赛造成中小学生过重的课外负担,严重干扰了中小学校正常教育教学秩序。
2018年2月,教育部办公厅印发文件,要求面向中小学生的竞赛活动一律按管理权限进行重新核准,未经重新核准的,不得再组织开展活动。
日前,教育部办公厅印发《关于公布2019年度面向中小学生的全国性竞赛活动的通知》,确定29项竞赛活动为2019年度面向中小学生开展的全国性竞赛活动。各类竞赛坚持“零收费”和公平自愿原则,突出素质教育的导向作用。
具体有哪些竞赛入选?请看下图:
2019年度面向中小学生的全国性竞赛活动名单 |
|||
序号 |
竞赛名称 |
主办单位 |
竞赛面向群体
|
科技创新类 |
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1 |
全国青少年科技创新大赛 |
中国科协青少年科技中心 |
小学、初中、高中学生 |
2 |
中国青少年机器人竞赛 |
中国科协青少年科技中心 |
小学、初中、高中学生 |
3 |
全国青少年创意编程与智能设计大赛 |
中国科协青少年科技中心 |
小学、初中、高中学生 |
4 |
“童创未来”全国青少年人工智能创新挑战赛 |
中国少年儿童发展服务中心 |
初中、高中学生 |
5 |
全国青少年电子信息智能创新大赛 |
中国电子学会 |
小学、初中、高中学生 |
6 |
全国中小学信息技术创新与实践大赛 |
城乡统筹发展研究中心 |
小学(三年级以上)、初中、高中学生 |
7 |
全国中小学生创造大赛 |
科技日报社中国发明协会 |
小学、初中、高中学生 |
8 |
青少年科学调查体验竞赛 |
中国科协青少年科技中心 |
小学、初中学生 |
9 |
“明天小小科学家”竞赛 |
中国科协青少年科技中心 |
高中学生 |
10 |
全国青年科普创新实验暨作品大赛 |
中国科学技术协会 |
初中、高中学生 |
11 |
全国中学生天文知识竞赛 |
中国天文学会 |
初中、高中学生 |
12 |
全国防震减灾知识大赛 |
中国地震灾害防御中心 |
初中、高中学生 |
学科类 |
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13 |
全国中学生数学奥林匹克竞赛 |
中国数学会 |
高中学生 |
14 |
全国中学生物理奥林匹克竞赛 |
中国物理学会 |
高中学生 |
15 |
全国中学生化学奥林匹克竞赛 |
中国化学会 |
高中学生 |
16 |
全国中学生生物学奥林匹克竞赛 |
中国植物学会 中国动物学会 |
高中学生 |
17 |
全国中学生信息学奥林匹克竞赛 |
中国计算机学会 |
高中学生 |
18 |
世界华人学生作文大赛 |
中华全国归国华侨联合会 |
高中学生 |
19 |
全国中学生科普科幻作文大赛 |
中国科普作家协会 |
高中学生 |
20 |
叶圣陶杯全国中学生新作文大赛 |
中国当代文学研究会 |
高中学生 |
21 |
高中生创新能力大赛 |
中国老教授协会 |
高一、高二学生 |
22 |
“外研社杯”全国中学生外语素养大赛 |
北京外国语大学 |
高中学生 |
23 |
中国日报社“21世纪杯”全国英语演讲比赛 |
中国日报社 |
高中学生 |
24 |
“希望杯”全国数学邀请赛 |
中国国际文化交流中心 《数理天地》杂志社 |
高中学生 |
25 |
“地球小博士”和“环保之星”全国地理科普知识大赛 |
中国地理学会 |
高中学生 |
艺术体育类 |
|||
26 |
全国中小学生绘画书法作品比赛 |
中国儿童中心 |
小学、初中、高中学生 |
27 |
中日青少年书画友好交流大赛 |
人民中国杂志社 |
小学、初中、高中学生 |
28 |
全国青少年科学影像大赛 |
中国科协青少年科技中心 |
小学、初中、高中学生 |
29 |
丝路国家青少年国际摄影竞赛 |
中国艺术摄影学会 |
小学、初中、高中学生 |
(专家发声)
①中国教育科学研究院基础教育研究所陈如平:此次教育部正式公布面向中小学生全国性竞赛活动,可被视为治理各类违规竞赛活动的雷霆行动。教育部“白名单”上的竞赛分三类:科技创新类、艺术体育类、学科类,其中学科类的赛事全部只面向高中生,与教育部此前给义务教育阶段学生减负的精神完全一致。其真正目的不仅如此,而是让各类面向中小学生的竞赛活动回归本位,回到本来,发挥竞赛的综合育人功能,杜绝把竞赛仅仅当作招生入学的“敲门砖”“入场券”。
②江苏省南京市教育局戴兴海:发布这份竞赛“清单”是一个重要节点,标志着国家全面治理面向中小学生的竞赛活动转入“下半场”。在教育部主导下,地方各级教育行政部门如何扛起责任、抓好落实,这是治理工作的主体和关键。对列入“清单”的各级竞赛活动全过程监管,对“清单”之外竞赛活动的有效规禁,需要各级教育行政部门层层压实责任,需要各中小学校真正当好监督哨所,需要社会各方积极参与监督。我们有理由相信,只要坚定方向、上下戮力,一定能够营造出一个积极促进中小学生全面健康成长的教育竞赛生态。
(选自《人民教育》2019年04月12日,有删改)
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