The Art of Paper

    Chen Zijiang is a paper cutting expert whom I interviewed for my article on Chinese Art. Paper-cutting is something that he learned to do from an early age.

    "It is a Chinese folk art with a long history," Mr. Chen told me, "Paper cuts of animals have been found in tombs. {#blank#}1{#/blank#}" He added that by the Southern Song Dynasty, paper-cutting had become an important part of everyday life.

    {#blank#}2{#/blank#}They are paper cuts for decoration, for religious purposes (宗教目的) and for design patterns.

    Paper cuts for decoration are often seen, on windows and gates. {#blank#}3{#/blank#}They are also used on presents. A present for parents whose child has recently been born might show a paper cut of children, for example. Paper cuts which show the Chinese character for double happiness are often used to celebrate weddings.

    Paper cuts for religious purposes are often found in temples{#blank#}4{#/blank#}

    The third kind of paper cuts are these used to make patterns on clothing. They are also sometimes used to decorate jewelry (珠宝) boxes. {#blank#}5{#/blank#}.

Do you know what Oxfam is? Where was it started? How many branches does it have now?

"Oxfam" is the short form for the Oxford Committee for Famine Relief (全国饥荒救济委员会). It is an international organization to help the poor all over the world. It was started in 1942 in England during the Second World War to provide relief to war victims in Europe. When the war was over, Oxfam continued its work, sending materials and money to the poor throughout Europe. Since then, Oxfams have been founded in 12 countries, such as Oxfam America, Oxfam Canada, Oxfam Hong Kong and so on.

Twenty-eight years later, a group of volunteers started Oxfam America. It was first in Washington, DC, then in 1973 Oxfam America moved to Boston. In England, Oxfam organizes many charity activities every year to raise money. It also runs many charity shops. The shops receive things donated by people and sell them to those who need them. The money from the sales will be used to help the homeless and the poor in different parts of the world.

Oxfam Hong Kong is a member of Oxfam International. Every year Oxfam Hong Kong organizes Trailwalker to collect money for the poor in Hong Kong and some other areas in the world.

Do you know about rice? Rice is a very important kind of food for more than half of the world's people. Rice is eaten at every meal in many Asian countries, such as Japan, Korea and India. 

{#blank#}1{#/blank#} In China, scientists discovered the rice fields that were over 8,000 years old. That means rice has been a part of life in China for a very long time. Growing and cooking rice are a part of China's culture. 

{#blank#}2{#/blank#} They include sweet rice, wild rice, and brown rice. Rice is low in salt and fat. Rice is grown in many countries of the world. The fields growing rice are called paddies (稻田). {#blank#}3{#/blank#}To produce more rice, farmers get water inside the paddies. 

Rice is used to make a lot of food in China, such as rice cakes and noodles. In many other countries, it is good with many dishes. For example, it is good with onions and beef, tomatoes and eggs and orange chicken. Before we make these dishes, we must learn how to cook rice. {#blank#}4{#/blank#}

Put two cups of rice in a pot. Wash the rice with some cold water. After that, add three cups of water. {#blank#}5{#/blank#} Next cover the pot and lower the heat. Cook for another 15 minutes. Two cups of uncooked rice will become 6 cups of cooked rice.

A. It's really easy for most people, so you can try it yourself.

B. It's known to us that some rice needs lots of water to grow.

C. There are more than seven thousand kinds of rice in the world.

D. Then cook until there is very little water in the pot.

E. Many places of the world have grown rice for thousands of years

Do you like animals? There is a kind of animal in the South Pole(南极). It has wings and feathers(羽毛), but it can't fly. It is the penguin. 

People found penguins in 1488. Hundreds of years later, people gave them this nice name. They are not tall and they are a little heavy. When they walk, they look very funny. They have a lot of black and white feathers. They make penguins look cute and keep them warm. So they can live in very cold places. 

Penguins can't fly in the air, but they are great swimmers. Penguins spend quite a lot of their time in the water. Sometimes they can stay under the water for about eighteen minutes. Are they practising swimming? No, they are searching for food. What do they usually eat? Little fish is their main food. 

 We all know fights at school sometimes happen. But how can you keep away from a fight? {#blank#}1{#/blank#}

 Keep calm(冷静的). Sometimes, you feel so angry that you really want to teach somebody a lesson. But being angry isn't the answers to problems. {#blank#}2{#/blank#} It may bring you more problems. In the school, everyone will be punished(惩罚) if he gets into a fight. There are no winners in a fight.

 Shout loudly. If you know someone is coming up behind you to attack(攻击),turn to the person and say"stop" loudly before walking away. {#blank#}3{#/blank#} If the person doesn't stop, shout for help by calling out the name of a teacher around you.

 Learn to say no. Your friend may ask you to join in a fight, but helping him fight is not really helpful to him. {#blank#}4{#/blank#} Also, you can tell him if he gets into a fight, he may get hurt and be punished. Then, try to learn why he wants a fight and help him find a right way to solve the problem.

 Remember, don't fight at school. This is a school rule. We must follow it.

If you get angry next time, will you fight with others? Why or why not?(约10词) {#blank#}5{#/blank#}

①Foreigners like growing flowers in the garden and enjoy the nice smell in spring. However, Chinese people prefer growing vegetables and get a harvest in autumn. For Chinese, bottles, even plastic bags are perfect for growing vegetables.

②It's said that there is a"vegetable gene(基因)" in every Chinese people. After all, they have farmed for thousands of years and gained rich experience in growing vegetables.

③A group of parents of Chinese students once grew vegetables at Yale University in the USA. This area used to be covered with weeds (杂草). To help change the situation, these Chinese parents worked together and finally turned weeds into vegetables.

④Africa is such a poor place. Many hard-working and kind-hearted Chinese workers went there to help. They helped build roads as well as taught Africans how to farm. All kinds of fruits and vegetables have been grown in Africa.

⑤The soldiers on the islands of the South China Sea also created a vegetable garden through their own efforts. It used to be difficult for the soldiers to eat fresh vegetables on the islands. But recently, they harvested 750 kg of vegetables on sandy beaches. Everyone was excited.

⑥With the development of the science and technology in China，Chinese people have grown vegetables all over the world，from Europe to Africa，from South Pole to the outer space. Just as what we saw in the movie，the days of planting potatoes on Mars（火星） will not be far away.