Do you often visit bakeries (烘焙店) for a sweet treat? And have you ever wondered what happens to the unsold bread? Lately, this topic has brought a wide discussion on the Internet.

Unlike ice cream, bread is kept at room temperature, leading to a short shelf life (保质期).

"Freshly baked bread can only be kept for 24 hours, while packaged (包装好的) bread lasts 3 days." said a bakery manager in Jiangxi Province. At the end of a day, some bakeries sell the near-expired (临期的) bread at a lower price. But others would rather throw it away because they are afraid that many customers will just wait until the end to buy cheaper bread.

If so can bakeries make less bread in the first place to reduce waste? The answer is "No." In fact, a shelf full of bread will increase people's desire to buy more. Also, bakeries need to make many kinds of bread every day to meet different customers' needs.

Throwing away the unsold bread will lead to a huge waste for sure, so some bakeries are looking for better ways to deal with it. For example, some bakeries sell near-expired products through "blind boxes". At a bakery in Shanghai, there is a blind box sale from 8 to 9 p.m. every day. People can get a random (随机的) type of near-expired bread at a low price. "It's great because it reduces food waste," said one customer. "And the blind box always gives me a little surprise!" What's more, some bakeries give away the near-expired products to people in need. Even the expired bread can be sent to recycling companies and turned into food for animals.

There are many reasons to enjoy drinking tea. However, you should let the hot tea cool down a little before you drink it. Why?A new study in the International Journal of Cancer gives the answer.

"Many people enjoy drinking tea, coffee or other hot drinks. However, according to our report, drinking very hot tea can increase the risk (风险) of esophageal cancer (患食道癌), so you'd better wait until hot drinks cool down before drinking," the lead writer of the study, Dr. Farhad Islami of the American Cancer Society, said.

For the study Islami and his team followed more than 50,000 people aged between 40 and 75 years old. They found 317 of those people had esophageal cancer. The National Cancer Institute reported that about 17,290 Americans had esophageal cancer in a year and that only about 19% of sick people survived. However, five years later, they died. 

The scientists found that drinking 700ml drinks (about three cups) every day or more at a higher temperature (温度)(60℃or hotter) would have a 90% higher risk of having esophageal cancer, compared (比较) with people drinking the same quantity at a temperature below 60℃.

This is not the first report showing a person drinking very hot drinks has the risk of cancer. In 2020, the World Health Organization showed a report. It found that drinking very hot drinks of any kind could increase the risk of cancer.

Scientist have developed a way to read minds, translating unspoken thoughts into written words. It's the first time it's been done without having to put anything into the brain. They used artificial intelligence (AD). It is the name given to a computer system that is able to "think" for itself and carry out tasks that usually require human intelligence. 

Scientists used a special scanner (扫描器). The machine can see where blood runs, which shows the parts of the brain that are most active. People taking part in the experiment (listened to the radio for 16 hours as their brains were scanned. The AI tool learned to connect certain brain activity with words they heard. After that, each person was asked to think of a story, and the AI tool managed to pick up these thoughts as they happened. 

The results had about a50%accuracy rate (准确率), although the AI found it hard to work out the meaning of pronouns, such as he or she, her or him. For example, it turned "I don't have my driver's license yet" into "She has not even started to learn to drive yet". It could usually understand the meaning of what someone was thinking rather than the exact words. The AI was personalized, so when it had learnt form one person but it was tested on another, it couldn't understand their thoughts. 

The scientists, who have been working on the technology for 15 years, say they understand the risks of it being used badly. Scientist Jerry Tang told a newspaper, "We want to make sure people only use these types of technololgies when they want to, and that it helps them." The scientists hope it will help people with certain medical conditions, who are still awake but have lost the ability to speak, to communicate once again. 

I run a lot of writing workshops in secondary schools and what I often see is this: teenagers in class just look at the blank page and freeze. Even when I tell them they can't get it wrong in creative writing, they still stop and feel painful, looking to me for clear and definite instructions. This behavior results from their training to mimic(模仿). {#blank#}1{#/blank#} In time, they are afraid of getting things wrong and risking failure. Creativity is no longer supported and is even viewed as a soft skill, or even a weakness.

However, creativity is highly valued by employers. According to The Conversation, creativity has been the number-one skill needed by 20 million job ads on Linked for two years in a row. {#blank#}2{#/blank#} Because of limited educational resources and assessment(评价) pressures, teenagers' thinking becomes increasingly narrow, leaving them afraid to explore other possibilities.

{#blank#}3{#/blank#} It's just an ability to make new connections and follow where they go. Actually, creativity requires qualities available to us all: courage, observation, curiosity, flexibility and perseverance.

So how do we help teenagers be hopeful and brave? Firstly, we need to avoid the idea that their whole futures depend on this very task or that decision. Life is long enough to try many things, and to change directions. There is no right way to live a life. Secondly, let's encourage raising questions. Children are naturally curious, but this curiosity often fades as they grow older, although it still exists within them. Just because they lack answers doesn't mean they shouldn't ask questions; rather, they should ask even more. {#blank#}4{#/blank#}

Young people need reminding that their stories haven't been written. They need opportunities to try new things. They need permission to keep asking "what else is possible?" because anything is.

A. But in schools, it is different.

B. Being creative isn't a magical skill.

C. It allows us to understand their feelings better.

D. They know it is a safe way to get good grades.

E. The main problem is how to keep those creative juices flowing.

F. The world is held together with unanswered questions and endless possibilities.

China's space industry comes a long way these years.  As a Chinese citizen, I am very proud of this.  China makes great progress (进步) in exploring space, satellite technology, and manned missions (载人任务).  Now China becomes an important player in the space field. 

One of the most important achievements of China's space programme is the landing of the Chang'e-4.  It landed on the far side of the Moon.  This is a great moment for China and the world.  The mission has a spaceship.  It can explore the Moon's surface and sent back a lot of useful and important information and photos.  They help scientists better understand the Moon. 

China has finished a number of manned missions, including the Shenzhou spaceship.  It carries Chinese astronauts into space.  These missions help to develop China's space technology.  And they encourage young people to be scientists and engineers in the future. 

China develops a satellite programme too.  China has sent up a number of satellites for communication and navigation (导航).  People use these satellites in many ways.  We look forward to seeing the future of China's space programme. 

You must have heard of "city bu city"(meaning city or not city), an internet buzzword(流行语)created by foreign blogger Baobaoxiong. It's used to ask if a place feels like a big, fashionable city. 

Millions of foreigners like Baobaoxiong are visiting China and posting their travel videos. The visa-free transit policy(过境免签政策) plays an important role in this trend(潮流). Travelers from 54 countries can stay in China for up to six days without a visa as long as they have a travel document(文件)and a connecting ticket(联运机票) to leave. 

The visa-free transit policy started in 2013. Back then, it allowed travelers to stay for 72hours in seven different big cities in China. Now, travelers can stay for 144 hours in 41 places across provincial areas. It has attracted more travelers to China. In the first three months of this year, 266 percent more foreigners came to China through visa-free policies compared with the same period last year, according to the National Immigration Administration of China(国家移民管理局).

____△____Through this policy, more and more people get to see the real China. 

"This is the whole reason why we decided to come to China. We want to see exactly what it's like by ourselves, " said Irish YouTuber Luke in his online video. He thought Chengdu was fun believably good, beautiful and modern", totally different from what ho had heard about China from Western media. 

Yuyuantantian, a new media account(账号) under China Media Group, looked at 100 China travel videos made by foreigners. It found foreigners used to visit famous spots like the Forbidden City and the Great Wall. But now they prefer experiencing everyday activities like shopping at markets, riding shared bikes and joining square dancing in parks. These activities give foreigners a closer look at everyday life in China, said Yuyuantantian.