食品添加剂中的“白富美”

①很多人觉得食品添加剂不是“好东西”，希望食品都能“零添加”；也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”。但人们或许不知道，有些食品添加剂并不会危害健康，甚至加了比不加更有益；也有些食品添加剂本来就是“天然成分”，可谓食品添加剂中的“白富美”。

②在这些有益健康的食品添加剂中，首先要说一说营养强化剂，它们是食品添加剂中的一大类，包括了人体所需要的多种维生素、矿物质（钙、铁、锌、硒等）和其他营养物质（深海鱼油、乳铁蛋白等）。

③对于某些特殊人群，营养强化剂是必需的，比如一些婴儿的母亲没有母乳，孩子需要吃婴幼儿配方乳粉，这些乳粉就必须加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度满足婴儿的全部营养需求，使宝宝健康成长。

④近年来，粗粮受到越来越多的追捧，其中很重要的原因就是粗粮富含对人体有益的膳食纤维。食品添加剂中有一大类叫增稠剂，一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质，其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维。比如，提取自豆类植物的刺云豆胶、槐豆胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、决明胶、皂荚糖胶、田菁胶、大豆多糖；由微生物发酵产生的黄原胶，可得然胶；提取自海藻的卡拉胶、海藻酸钠、海萝胶；提取自其他植物的黄蜀葵胶、亚麻籽胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、果胶；提取自动物皮、骨和结缔组织的明胶；还有近些年保健品中较为常见的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是膳食纤维。

⑤另外，安全高效的抗氧化剂特丁基对苯二酚也是对健康有益的一种食品添加剂，因为抗氧化剂具有清除自由基的能力。当然，对于那些听到化学名词就心里不舒服的“自然爱好者”，另一些抗氧化剂可能更适合他们的胃口，比如维生素C和维生素E。还有一些抗氧化剂是直接从植物中提取的，比如茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物等，它们也包含多种抗氧化成分，不过在食品中添加的量也比较少。

⑥食品添加剂里面还有些品种听起来十分“高端”“洋气”，比如番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等。甚至有些百姓厨房里的常见调料也算食品添加剂，比如八角、茴香、丁香、肉桂等。另外，目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品，仅有10%左右来自加工食品，食品添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕，而且适当吃一些具有营养强化作用的加工食品，是有益无害的。

    （摘自《百科知识》）

高速公路上的弯道

    ①《诗经》里记载：“周道如砥，其直如矢”。这句话形容周代的路况非常好，就像磨刀石那样平整，像离弦之箭那样笔直。可见自古以来，人们就希望道路平坦笔直，觉得这样行驶车辆才能安全快捷。

    ②然而，现代许多国家修建高速公路时，对高速公路的直线路段长度加以限制，一般规定直线段跨段不超过设计时速的140﹣120．如一段高速公路的设计时速为每小时120公里，它的直线路段长度不能超过3公里﹣6公里。我国北京至天津塘沽高速公路全长152公里，弯道有33处之多，其中有十几处弯道是故意设置的。有些国外高速公路弯道设置更多，美国加州的一段200公里的高速公路，竟然有50多处弯道。

    ③研究表明，在过于平坦笔直的路面上高速行车极易发生车祸。首先，发动机的声调一成不变，驾驶员会因缺乏感官刺激逐渐产生精神疲劳，速度感和快速反应能力会大大减弱，在这种情况下极易发生交通事故。再者，从眼睛的视觉特性来看，如果汽车司机长时间地注视着无限远方，会产生一种视差，把近处的东西看成是远方的东西，医学上谓之“空虚近视”，对安全行车极为不利。同时从心理角度看，过于平坦笔直的道路，也会让人产生心里懈怠，诱发“飙车”欲望。你也许已注意到，车辆从高速公路下来都一律经过一段弯路，车辆缓慢地沿着弯道顺从而下，这段弯道就是对驾驶人员的安全引导，防止车辆下高速路后车速过快而诱发安全事故。

（选自《百科探索》2016年第11期，有删改）

永恒之莲——长生草

    ①长生草是多肉植物中的一种，在分类学上属于景天科，长生草属。它曾是被忽略的草根阶层，给人摆不上台面的印象。但是，现在它的魅力越来越大，形象越发高大上，已然成为美化环境的生力军。

    ②长生草的形态特征与它的生存环境密不可分。长生草原本生活在欧洲中南部的高山上，那里到处都是贫瘠的碎石，山高风大。在这种恶劣的生存环境中，它的叶片肥厚多汁，储存了宝贵的水和营养。叶片轮生，每株8到18枚，排列紧密。整个花株的形态与盛开的莲花相似。它的花是是粉色系、呈星形。它通常侧芽繁殖，有的也通过叶心分裂繁殖。欧洲人见到这种花朵一样的植物冬天也不凋落，而且繁殖得越来越多，认为它可以永生。于是取名长生草。

    ③长生草的进化历史要从一百多年前说起。那时欧洲百姓开始把长生草从野外带回家园，用它来美化环境。他们将长生草从石缝中拔下来，粗暴地扔到屋顶上，顽强的长生草就把根扎在在瓦片间，长出一座空中花园。后来园艺家们也关注到这种神奇植物，通过近百年的杂交培育，目前已有400多个园艺品种。除蓝色之外，彩虹中的其他颜色都能在长生草中见到，长生草的家族可谓异彩纷呈！中国早就引进了长生草，但仅限于极少的几个品种。近两年，更多的多肉玩家赴欧洲考察，拍回长生草的各种照片，于是长生草圈粉无数，各种新鲜的园艺品种漂洋过海来到中国，走进寻常百姓家。

    ④那么如何养好长生草？

    ⑤长生草在野外是生长在石缝中的，所以它的根喜欢透气。栽培时最好用泥炭、椰土、珍珠岩、剩的蜂窝煤烧碎渣等充分混合的土，这样的土透气透水。南方潮湿，所以大颗粒的比例要多一点；北方干燥，则小颗粒的比例要多一点。

    ⑥长生草的家乡没有大树遮阳，它只能全天暴露在阳光下，又饱受寒风阵阵。家庭栽培时，春季秋冬这三个季节最好把花盆放在有阳光的窗台上，保证长时间日照。在这样的环境中，长生草会呈现出最美的颜色。夏季高温高湿，对长生草是个考验。这个季节要避免它晒到直射阳光，但又不能太暗，需要明亮的散射光。还要少浇水，因为空气湿润，土壤很热，过多的水会把植物闷死。可在凉爽的夜间稍微浇点水。如果长生草是超级大群生长的，就很难在特别潮湿的环境里生长，那么最好忍痛分株，否则容易腐烂。

    ⑦长生草容易染上“根粉蚧”（一种吸食根部汁液的白色小虫），可以用蚧必治、速扑杀或呋喃丹等药物灌根，但这几种药都属于高毒性农药，最好不要轻易使用。最安全的是整盆土倒掉，清洗根部后，将它植入新土中。

    ⑧造景时可以将长生草群植在一起，形成“百花齐放”的壮观美景；也可以利用长生草侧芽繁殖的特点，打造长生草“瀑布”；还可以把它种在墙缝里、砖块间，欣赏它原生的味道。

    ⑨长生草，是欧洲的老明星，中国的小新贵。永恒之莲，魅力无限。

（选自《博物》，有删改）

人类体温普遍降低意味着什么？

    ①最近，因为疫情的关系，每天都要测三次体温，却发现每次测量结果都在36.3℃左右，夜晚略高。记得小时候生物课上讲过，人的正常体温大约是37℃，但为什么现在身边所有人的体温都不到37℃呢？

    ②2020年1月7日，斯坦福大学医学院教授朱莉·帕森内特和她的团队刚刚发布了一项研究成果，发现自19世纪以来，成年人的平均体温在持续下降，从37℃降到36.6℃。近年来，许多科学家也认为，人类体温在不断下降，37℃已成为历史。但体温下降并非好事，研究显示，体温每降低1℃，免疫力就会下降30%以上；体温每升高1℃，免疫力就会提升5_~6倍。

    ③众所周知，体温是和基础代谢率挂钩的。体温每上升1℃，基础代谢会提高13%；反之，基础代谢率低。体温下降，血液流速放缓，白细胞的工作效率也随之变低。慢慢悠悠的白细胞很难在第一时间发现异物，即使发现了，也很难迅速召集其他白细胞来消灭异物，导致机体容易感染细菌和病毒，引发疾病。

    ④科学家分析，人类体温在170年间下降了0.4℃，近20年的下降幅度尤其大，最主要的原因是缺乏运动。在离我们并不遥远的50年前，人们每天都要做很多运动：农民要种庄稼或者放牧，城市人群也会每天手洗衣服、做饭、清扫房间，出门会优先考虑步行或自行车，闲暇时靠户外运动打发时间。

    ⑤然而，随着科技的发展，人们好像越来越“懒”了——吃饭靠外卖，出门就打车，洗衣服有洗衣机，洗碗有洗碗机，扫地有机器人，随时可以躺在床上打游戏，男生打篮球、女生踢毽子的校园场景已一去不复返。

    ⑥每个人的基础代谢与任何外在活动无关，是他在什么都不干的时候的自然消耗，而肌肉是人体内最大的发热器官。一个肌肉含量高的人，即使什么也不做也仍然在消耗能量。现代人运动量的减少，导致肌肉含量普遍下降。

    ⑦空调导致的出汗困难也是现代人体温下降的一大原因。人们长期在空调屋工作和生活，大脑下丘脑的体温调节中枢失去了接收刺激的机会，久而久之，体温调节中枢对外界温度不再敏感，从而导致体温降低。

    ⑧此外，越来越复杂的人际关系、财务问题和家庭问题等生活压力，也和体温降低有关。在压力状态下，人体处于应激状态，身体会分泌一种叫“皮质醇”的激素来维持正常的生理功能。皮质醇是一种分解代谢激素，不仅会分解肌肉，还会促进脂肪储存，优先把脂肪存储于内脏。生活压力导致皮质醇长期过量分泌，体温也就随之降低。

    ⑨目前，我们能做的，就是改变生活中一点一滴的小细节，适当提高体温。

                                                                  （有删改）

材料一：

中国戏曲是一种历史悠久的综合舞台艺术样式。它的特点是将众多艺术形式以一种标准聚合，在共同具有的性质中体现各自的个性，经过长期的发展，逐步形成以“京剧、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧”五大戏曲剧种为核心的中华戏曲百花苑。中国戏曲在12世纪才形成完整形态，走向成熟，经800多年推陈出新、繁荣发展至今。

运用歌舞形式表现生活是中国戏曲的主要手段，宋代的南戏和元代的杂剧，在不断吸收诗歌、音乐、舞蹈、绘图、说唱、杂技、武术等姊妹艺术的基础上，相互兼容，最终形成了以唱、做、念、打的歌舞表演为中心的戏剧形式。

(根据命题需要整理)

材料二：

脸谱，是中国传统戏曲演员脸上的绘画，用于舞台演出时的化妆造型艺术，用来表现人物性格和特征，不同行当的脸谱，情况不一样。脸谱一般分为四种：生、旦、净、丑。

(根据命题需要整理)

材料三：

在最近视听文化的生态版图中，《最美中国戏》通过“真人秀”的阐释方式“再现”经典曲艺，疏 通了国粹艺术的大众化传播脉络，吸引了大批年轻观众的高度关注。

作为被视为“审美小众化”“观众老龄化”的视听类型，戏曲综艺节目的创作理念与传播路径正 在发生重要转变，即创作理念的着力点从“艺术表现”向“文化传承”变迁，传播路径从“单一视听” 转向“多元融合”，立体勾勒了戏曲艺术的蓬勃景象。

以“对话”为脉动，形塑戏曲传承的“年轻态”话语。作为中华文化的重要组成部分，戏曲似乎 常常被限定在“老年人”的生活地界，与年轻人保持了一定距离。而文化艺术的赓续传承只有在年 轻人的广泛参与中方能绽放光彩。如今，戏曲综艺节目不断熔注“对话性”叙事语态，通过年轻人 “介入”戏曲传播过程，使他们与传统文化建构“对话”关系，促进国粹艺术更好地传承。

以“融合”打造戏曲艺术的“年轻化”传播。置身于新技术不断推陈出新的当代社会，“融合发 展”已成为一种主流化趋势。 一方面，戏曲内容的跨界融合，符合年轻人的审美旨趣。如《最美中 国戏》中戏曲形式与真人秀的元素整合、戏曲故事与时代故事的相互串联……这些跨界内容的再 构，与当代年轻人审美趣味相契合。另一方面，传播形式的融合联动，契合年轻人的媒介习惯。

(选自赵红勋《戏曲很老也可以很“年轻”》，有删改)

材料四：

戏曲自古代起就具有社会教化的作用，在如今，通过年轻化，戏曲依旧能够起到引导社会价值 观的作用，也能够提高大众的审美素养。在国务院颁布的《关于支持戏曲传承发展的若干政策》文 件中，戏曲也被这样定义：表现和传承中华优秀传统文化的重要载体。

独具特色、风情与内涵的戏曲在当代年轻人中也具有一定的感召力与感染力，催生了戏曲年 轻态。

(选自《戏曲“年轻态”，一直在路上》，有删改)

第136届中国进出口商品交易会近期正在广州举办，小元整理了如下材料，并进行了分享。

材料一：

10月15日，第136届中国进出口商品交易会（以下简称“广交会”）开门迎客首日，场馆内人头攒动，来自全球220多个国家和地区的参展商、采购商在展台前驻足洽谈，新企业、新产品、新技术、新业态层出不穷，充分展现了“中国第一展”的市场号召力。

本届广交会以“服务高质量发展，推进高水平开放”为主题，展览总面积155万平方米，展位总数7.4万个，设55个展区、171个专区。线下展参展企业超3万家，其中出口展企业约2.94万家，比上届增加近800家。现场展出新品115万件、绿色产品104万件、自主知识产权产品111万件，均比上届明显增长。从10月15日起至11月4日，广交会线下展将分三期举办，三期展会分别聚焦“先进制造”“品质家居”“美好生活”题材，广纳新质生产力。可以说，广交会每一次举办都如同一次全新的出发，吸引着全球的目光。

（整理自2024年10月16日《羊城晚报》）

材料二：

从1957年成立至今，广交会历经风雨，从不间断。每年春秋两次的线下展，是全球“广交人”的盛大节日。广交会究竟有什么魔力，吸引全球生意人汇聚于此？

广交会历经67载而经久不衰，其奥秘就在于提供了无限商机。在广交会，不仅能让你赚到钱，还能让你快速便捷地赚到钱，因为，这里主打一个“高效”。产品就摆在眼前，面对面交流，还可以现场砍价、提需求，甚至货比三家，很多工厂就在周边的珠三角，有必要还能来个实地考察。事实上，广交会不仅仅是一个产品展示区、生意洽谈平台，它背后依托的是世界工厂——珠三角，以及全球最大制造国——中国。这是世界上其他任何一个展会都无法与其媲美的地方，这或许就是广交会的最大魅力所在。

历经多年蝶变升级，广交会早已不是一个单纯的商贸展会，这里不仅能帮你敲开国际市场，还能快速了解技术前沿、把握行业趋势。当前，新一轮科技革命从谈生意开始，随着接触的增多、交流的深入，中国的参展商们与国外客商逐渐从生意伙伴变成朋友。而逛西关、叹早茶、体验地道粤菜，已经成为了国外客商们逛展之余的必备“节目”。来到广交会，走进广州，走到广东，走向中国……“老广交人”对岭南美食、岭南文化和中华文化的了解不断加深，他们还会极力推荐“新广交人”去打卡体验。一代代延续、一代代传承，广交会这个神奇的展会，在悄然间成为中国与世界交流交往的重要窗口与平台。

（整理自2024年10月20日《南方日报》）

材料三：

面向2035年，广州加强大型会展优势，提升“中国进出口商品交易会”“广州博览会”等展会国际影响力，优化全市展馆功能布局，在琶洲、空港等地区规划建设一批会展综合体。

作为会展之都，广州会展业竞争力指数2022年从全国第三跃居第一，会展业竞争力综合指数连续8年排名全国第一。近年来，广州会展业呈现出韧性强、活力足、发展势头好的特点。2023年办展场次和展览面积位居全国第二，吸引境外展客商超过205万人次，不断向全球会展业释放“广州引力”。2023年，广州各重点场馆累计举办展览373场，展览面积首次突破千万平方米（1089.5万平方米）。

（整理自2024年10月15日《广州日报》）

附：
2022年中国城市会展业竞争力指数排名总表(节选)

​​​​​​​材料四：

在中国乃至世界城市发展史上，只有广州保持了千年不衰的贸易大港与商业城市的特殊地位，造就了全球城市发展史上的一个辉煌奇迹。从秦汉时期开始，广州就是现今中国境内最大的海外贸易港。15世纪末国际航道发生重大变化，新航路的东、西两线都经过广州。广州是全球经济贸易网络中的枢纽节点，最盛时与世界140多个国家和地区都有贸易往来，商贸优势和市场基因深深根植于城市两千多年的历史进程之中。

在全球最为权威的世界城市研究机构GaWC发布的2018年世界级城市名册中，作为港口城市的伦敦、纽约的建城时间都比广州短，亚洲最大滨海都市日本东京的历史只能追溯到400年前。与广州差不多同时期崛起的意大利威尼斯早已衰落，辉煌一时的荷兰鹿特丹也被众多城市赶超。综观全球，历史超过两千年、从未衰落、今天繁荣依旧的现代化商业城市，也只有广州了。

（整理自王美怡等著《广州千年商都文化的历史轨迹与传承创新》）