卡路里不是唯一的标准
①表面上看，只要吃进去的卡路里比消耗掉的卡路里少，肯定就能减肥。但是，专家们经过20年时间，对12.0877名受过高等教育的健康男女进行研究后发现，卡路里不是决定体重的唯一因素，食品的种类往往能起到更关键的作用。这项研究的结果引起了广泛关注。
②研究者哈佛大学心血管和流行病学教授达里奥什·莫扎法里安博士总结道：“从减肥的角度看，食品是有好坏之分的。即使两种食品的卡路里一样，减肥的效果也大有区别。”
③为了方便比较，科学家把各种食品对体重的贡献率进行了量化。具体说，志愿者的体重平均每4年增加1.5公斤，不同种类的食品对增重的贡献不一，其中炸薯条最糟糕，贡献了1.53公斤，含糖软饮料为0.45公斤，红肉为0.43公斤，甜食和饭后甜点为0.19公斤，纯果汁为0.14公斤。
④从这些贡献率数据可以看出，糖类以及去除纤维素的精制淀粉最糟糕。研究者认为，这些食品降低了人的基础代谢率，也就是说，常吃简单碳水化合物的人在安静时消耗的能量较少，这显然不利于减肥。粗粮则没有这个问题，常吃粗粮的人基础代谢率不受影响，一直维持在较高的水平。也就是说，当两者的卡路里一样的时候，吃粗粮比吃细粮更不容易长胖。
⑤还有一些食品对体重增加的贡献率为负值，说明它们是有利于减肥的好食品。比如蔬菜的贡献率为-0.1公斤，粗粮为-0.17公斤，水果为-0.22公斤，坚果为-0.26公斤，酸奶为-0.37公斤。
⑥蔬菜、水果和粗粮对增重的贡献率不会让人惊奇，但酸奶竟然有如此大的减肥功效却着实让人吃惊。研究者认为，原因可能在于酸奶中含有的细菌能分泌肠道激素，让人产生饱足感，从而降低食欲。
⑦另一种值得注意的食品是坚果。虽然坚果富含脂肪，但主要是植物性脂肪，与动物性脂肪有很大不同。其中，花生酱被证明是一种很好的减肥食品，原因在于人吃了花生酱后不容易产生饥饿感。
⑧研究者还指出，其他一些生活习惯也会对体重产生较大影响。有些不必解释，比如常运动的人体重比较恒定。有些需要解释，比如看电视越多的人越容易长胖，这不光是因为看电视会减少运动量，更在于常看电视的人比较容易受到电视食品广告的影响，导致多吃。
⑨烟酒消费对体重的影响比较复杂。其中，葡萄酒被认为对体重没有影响，但其他酒类消费过量却可能增加体重。抽烟的人体重往往较轻，但这很可能是因为吸烟使人产生了其他一些疾病，导致体重下降。戒烟的确会让人长胖，志愿者戒烟后的头4年体重平均增加了2.33公斤，但如果坚持下去，再往后就没有多大影响了。

    ①中国暗物质粒子探测卫星“悟空”于北京时间30日正式公布首批重要科学成果。这只来自中国的“顽猴”出手不凡，仅两年的观测结果就发现了前所未有的现象，或有望揭开暗物质的神秘面纱。

    ②那么，“悟空”究竟“能”在哪？

    ③“悟空”在太空中的任务，就是通过间接方法，捕捉暗物质湮灭、衰变的蛛丝马迹。在以往的探测手段中，热气球虽然造价低，但运行不太稳定；阿尔法磁谱仪2号虽然能够长时间观测，但耗资高，造价大约是20亿美元。费米卫星的造价也达7亿美元。而“悟空”造价约为1亿美元，相比之下耗资少、重量轻、性能高，堪称“经济适用”的典范。

    ④其他同类型卫星很难对TeV以上的电子射线进行精确观测，而“悟空”则是第一个实现了对高能电子的精确观测。“悟空”的电子宇宙射线的能量测量范围比国外的空间探测设备有显著提高，能探测的粒子的最大能量大约是阿尔法磁谱仪2号的10倍。

    ⑤“悟空”卫星在“高能电子、伽马射线的能量测量准确度”以及“区分不同种类粒子的本领”这两项关键技术指标方面世界领先。宇宙射线种类很多，在众多射线中，找出纯粹的电子射线对保证观测的准确性很重要。“悟空”对电子和质子射线的区别能力很强，将对两者的误判下降到几万分之一。同时，它的能量分辨率也更高，比NASA费米卫星的准确率高近一个量级。

宋代的“超级工程”

邱俊霖

①作为宋元时期中国的世界海洋商贸中心，宋代的泉州在基础设施建设上毫不示弱，有着“天下无桥长此桥”之称的现存中古时代世界最长的跨海梁式石桥便坐落在泉州，它就是安平桥。

②安平桥位于福建省泉州市安海镇西畔，是横跨安海镇和南安县水头镇之间海面的一座古代石桥。在安平桥落成之前，晋江、南安两岸的百姓只能坐船渡海，危险指数相当高。加上南宋时期，泉州地区的海洋贸易发展迅速，修建一座跨海大桥满足贸易需求也十分有必要。

③在古代，修建跨海大桥可不容易，在安平桥修建之前，泉州当地已经成功修建了历史上的第一座跨海大桥——洛阳桥。虽然都是跨海大桥，但洛阳桥总长只有360丈，合约1200米（现存834米），而安平桥比洛阳桥整整长了一倍有余 ， 而且安平桥所在水域更加宽阔，水文条件更加复杂，很多地方泥沙堆积，纯粹以石头堆砌不仅耗时耗力，而且部分泥沙堆积处的石块投进去了还容易下陷，根本难以形成合力。由于工程量大，加上遇到了技术瓶颈，安平桥的修建一度中断，直到南宋绍兴二十一年（1151），人们才找到了解决桥基建设难题的办法，即“睡木沉基”。

④所谓“睡木沉基”，就是在落潮的时候，将需要建桥墩的区域进行平整，然后用两层以上纵横交叉编成的木筏固定在筑墩处，再在木筏上垒筑墩石，随着墩石逐层增高，分量也不断加重，木筏自然渐渐沉陷到了泥沙中，并一直下陷到承重层，这样就保证了桥墩的稳固。在部分水域，人们还打下了木桩，避免外围的睡木移位，起到了很好的固定作用。

⑤“睡木沉基”法是当时首创，简便实用，而且省工省料。至于桥墩，安平桥采用了洛阳桥使用过的船型墩，但安平桥的桥墩又有三种形式：在水流较缓的水域使用方形墩。在水流湍急的水域使用双尖船型墩，用以分流削弱水流对桥墩的冲击。部分水域则根据水流流向使用单尖船型墩。安平桥的修建汲取了洛阳桥的技术成果却又不照搬其经验，体现了古人的工匠精神和非凡智慧。南宋绍兴二十二年（1152），安平桥全线贯通，投入使用。

⑥安平桥修建历时14年，可谓旷日持久。据记载，建成后的安平桥长811丈，合约2700米长（现存2070米），桥墩360余座，桥面宽3至3.8米，皆由4至7根花岗岩石条铺成。由于安平桥的长度五里有余（五里约合2500米），因此在古代也被称为五里桥。在建成之日，它也成为了当时世界上最长的跨海大桥。

⑦从这些技术参数就能感受到，在宋代修建这样的跨海大桥其工程量之浩大，完全称得上是宋代的“超级工程”。据史料记载，由于安平桥太长了，当年修建完成之后，桥上还特意修了五座亭子，以供行人歇脚。安平桥造福了一方百姓，自大桥落成之后，无论是旅行还是往来做生意，都能够畅行无阻了。

⑧在安平桥中界桥段处有一处憩亭，名叫“水心亭”，现称泗洲亭，俗名中亭。亭侧有一座寺庙，庙的门柱上刻有一副对联：“世间有佛宗斯佛，天下无桥长此桥。”因为“天下无桥长此桥”的荣誉称号，安平桥也成了人们公认的世界中古时代最长的跨海渠式石桥。

⑨安平桥建成后经历了多次翻修，桥上原有的许多建筑都损毁了，但桥梁的主体结构却未曾动摇过，建桥时人们发明和采用的那些科技使得安平桥经受住了历史的考验。比如，明朝的万历三十二年（1604），泉州地区曾经遭遇过八级地震，但安平桥却安然无恙。

⑩安平桥的“天下无桥长此桥”记录在国内一直延续到了20世纪，直到1905年，平汉铁路郑州黄河大桥（桥长3015米）建成通车，安平桥的长度记录才被正式打破。

⑪如今，走过了近千年风雨的安平桥在以不一样的角色诉说着历史故事。中国是桥文化的故乡，从宋代的洛阳桥、安平桥到如今的杭州湾大桥和港珠澳大桥，一座座“超级工程”令人骄傲与自豪。中国人民的智慧与创造力是无穷的，从古至今都是如此。

（选自《北京日报》2022年2月28日，有删改）

为什么恐龙会灭绝

一亿五千万年前，一些大的爬行动物是地球上最有生命力的生物。这些生物一般被称为“恐龙”。这类最大的陆地爬行动物的体重可达八十五吨。大鱼龙和蛇环龙统治着海洋，翼龙在天空中飞行，巨型皮翼的翼展达六米。

其后，大约在七千万年前，所有这些大的生物都走向了灭绝。

这不是一夜间发生的事，但的确是在一个非常短的时间内（比如说一百万年内）发生的事。其他动物，如鱼类和原始哺乳动物以及鸟类等，并没有受到影响。植物也没有受到影响。

关于发生这种情况的原因，曾经有这一些猜想，但猜想只不过是猜想，没有人知道是不是确实。

有人认为是气候变化造成的。曾经是气候温暖、有沼泽和浅海的地方，形成了高山。土地干了，海洋加深了，季节冷热悬殊。然而，很难相信某些地区没有保持着适宜的气候。并且，海洋应该是不受到影响的。

另外有人认为，早期的哺乳动物吃恐龙蛋，这就使恐龙绝种了（但海洋里的爬行动物是会生小爬行动物的）。也许是草蔓延了，覆盖着地球，代替了较早时那些较软而又较多汁的植物。素食的恐龙也许缺乏可用于磨碎硬草的牙齿。后来，在素食的恐龙逐渐走向灭绝时，食肉的恐龙越来越难找到食物，便也灭绝了。

还有人认为，也许恐龙突然开始经历非常大量的变异。由于大多数变异是往坏的方面变，因此形成了许多有缺陷的恐龙，以致整个恐龙族都灭绝了。

这最后一个解释引起了广泛的兴趣，（1）____

变异的原因之一是硬性辐射。地球不断地受到宇宙射线的轰击，这种宇宙射线的轰击可能引起了那时经常在生物中出现的变异。今天这种变异率并不是很高，但可以设想，有时会有强烈的辐射爆发袭击地球。

堪萨斯大学的特里和莱斯大学的塔克指出，如果一颗超新星在离太阳系很近的地方爆炸，那么，地球也许会充满宇宙射线。他们估算了恒星可能爆炸为超新星的频率，和这些超新星与我们的距离，而且还计算出每一千万年左右（平均来说），地球得到的宇宙射线的剂量约为现今的七千倍。也许约在七千万年前，地球曾经受大量的宇宙射线。

但就算是这样，（2）____（3）____也许会有影响，但可能由于恐龙非常特化，以致跟其他特化程度较低的动物比较，无规则的变异对于恐龙更具有致命的影响。

那么，（4）____西德波恩大学的厄尔本最近提出了一个看法。他指出，在恐龙生存的最后阶段，它们下的蛋具有非常厚的壳，这可能是一种由于变异造成的出生异常。幼恐龙要脱壳而出是困难的，出生的恐龙便越来越少了。在这种变异和其他变异的交迫中，使得这巨型动物的整个种族都灭绝了。

（选自艾萨克·阿西莫夫《你知道吗——现代科学中的100个问题》）

材料一

低碳，是指较低（更低）的温室气体（主要是二氧化碳）的排放。低碳生活就是指在不影响生活质量的前提下，尽量减少生活和工作中耗用的能量，从而减低碳的排放量，达到减少大气污染、减缓生态恶化的目的。“低碳生活”作为一种生活方式，代表着一种更为健康、更为自然的生活态度，意味着人类要负起保护地球的责任和义务。低碳生活看起来是小事，少用纸巾、塑料袋、一次性纸杯，循环用水，多步行少开车，等等，做起来也不是太难，但对此要有正确的认识。低碳不能因为自己“小”而不为，不能因为自己“富”而不为，更不能因为别人“不为”而自己不为。

（节选自姚雪痕《低碳生活》，上海科学技术文献出版社）

材料二

①工业和信息化部节能与综合利用司司长黄利斌表示：以创建绿色工厂、开发绿色产品、建设绿色工业园区和构建绿色供应链为牵引，积极推动传统产业绿色低碳改造升级，全面推行绿色生产方式，大力发展绿色低碳产业，不断提高能源资源利用效率和清洁生产水平。

②今年以来，我国能源资源的利用效率持续提升。当前，绿色工厂的能耗水平整体优于能效标杆水平，绿色工业园区平均固废处置利用率超过95%。

③绿色供给能力显著增强。今年一季度，我国太阳能电池、新能源汽车产量分别增长53.2%、22.5%。新能源汽车产销已连续8年保持全球第一。

（节选自2023年5月6日央视新闻客户端）

材料三

①2020年9月，中国在联合国大会上提出，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，2060年前实现“碳中和”。

②要想知道碳排放什么时候达到峰值，就必须计算出二氧化碳的排放量。碳达峰和碳中和里面的碳排放量究竟是如何计算的呢？

③家庭碳排放数据：二氧化碳的排放计算可以通过实际能源使用的情况，比如燃料账单/水电费上的说明，来乘以一个相应的“碳强度系数”，从而得出家庭中的碳排放数据。

④在家庭用电中，二氧化碳排放量等于耗电度数乘以0.

785.也就是说，用100度电，等于排放了大约78.5公斤二氧化碳。

⑤家用天然气中，二氧化碳排放量（公斤）等于天然气使用数量乘以0.19。

⑥出行时，开私家车，二氧化碳排放量（公斤）等于油耗数乘以2.7。

⑦企业生产中碳排放计算：总排放=（直接燃烧+生产过程排放）+外购热力电力排放。

⑧碳排查是指以政府、企业等为单位，计算其在社会和生产活动中各环节，直接或者间接排放的二氧化碳。只有摸清每个企业每年排放了多少二氧化碳，才能制定出相应的减排方案，从而实现“碳达峰、碳中和”。

（选自《一文了解碳排放计算方法》）

“小蛮腰”缘何不怕雷击

①前不久，广州遭遇持续性强降雨天气并伴有雷暴大风。其间，俗称“小蛮腰”的广州塔因一个小时内6次被雷击而受到广泛关注。

②那么，为何广州塔在如此频繁的雷击下依旧安然无恙？

③其实，广州塔并非被动承受雷击，而是主动“接闪”，将雷电迅速泄流到大地，保护建筑物和相关人员安全。

④资料显示，广州塔塔身主体高454米，天线桅杆高146米，总高度600米。自建成以来，每当出现雷雨天气，许多市民都能看到广州塔与“火龙”对接的震撼画面。

⑤广州属于雷电高发区，广州塔建设人员在设计阶段就格外关注防雷保护，建立了防雷保护体系。在天线桅杆上，建设人员安装了防雷接闪装置，并在塔身顶部设计了避雷网格。这些和塔身金属钢外筒、塔底接地网格共同组成雷电传导线路。当雷电出现，云层传来的电流可沿天线桅杆传至避雷网格，再沿塔身金属钢外筒、塔底接地网格传到地下，使塔身免受伤害。

⑥除了塔顶，广州塔侧面也面临雷电威胁。为保障塔侧安全，塔身各楼层金属栏杆、金属门窗和玻璃幕墙等都直接与塔身防雷装置联结，且联结点不少于两处，确保电流可顺着防雷装置被引至地面。广州塔还配备了雷电预警系统，能实时连续监测附近雷暴云产生的大气电场，以及云闪和地闪的发生情况。

⑦广州塔防雷设计超过了现有建筑防雷技术标准。有网友提出，既然广州塔能引雷入地，可否将这部分雷电利用起来？对此，广州塔有关人员说，由于雷电瞬间功率大、释放时间短，目前技术上无法对其加以利用。