题型：单选题 题类： 难易度：容易
河北省邯郸市2023-2024学年高二下学期化学期末试卷
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A．驴肉火烧：驴肉中富含蛋白质，蛋白质的盐析和变性均为不可逆过程 | B．沧州狮子头：炸制狮子头需要用到大量的油脂，废弃的油脂可用于制肥皂 | C．板面：制作板面的淀粉属于高分子，淀粉水解的最终产物为葡萄糖 | D．总督豆腐：豆腐制作时需要使用石膏，石膏属于硫酸盐 |
| 选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
| A． | 将乙醇和浓硫酸共热产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色 | 反应生成了乙烯 |
| B. | 淀粉溶液中滴加稀硫酸加热，取加热后的溶液于试管中，加入新制氢氧化铜悬浊液后，加热至沸腾，没有出现砖红色沉淀 | 淀粉未水解 |
| C. | 向溶液X中加入稀盐酸，并将产生的无色无味气体通入澄清石灰水中生成白色沉淀 | 溶液X中一定含有CO32－或HCO3－ |
| D. | 向鸡蛋白溶液中滴入HgCl2溶液有白色沉淀 | 蛋白质发生盐析 |
试题篮
