有关少量食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用及解释合理的是( )

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版化学选修一第一章第二节重要的体内能源——油脂同步练习

A、不能，因为已经变质 B、不能，因为含有杂质 C、不能，因为含有水份 D、能，因为那只是油脂主要成分在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质

举一反三

①淀粉是人体所需能量的主要来源，可以用碘水检验淀粉

②油脂可以在酸性条件下水解生成甘油和肥皂

③部分蛋白质遇到浓硝酸会变黄

④甘蔗中含有蔗糖，它和麦芽糖互为同分异构体

⑤糖类、油脂和蛋白质都能发生水解．

相关试卷