食品添加剂中的“白富美”

①很多人觉得食品添加剂不是“好东西”，希望食品都能“零添加”；也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”。但人们或许不知道，有些食品添加剂并不会危害健康，甚至加了比不加更有益；也有些食品添加剂本来就是“天然成分”，可谓食品添加剂中的“白富美”。

②在这些有益健康的食品添加剂中，首先要说一说营养强化剂，它们是食品添加剂中的一大类，包括了人体所需要的多种维生素、矿物质（钙、铁、锌、硒等）和其他营养物质（深海鱼油、乳铁蛋白等）。

③对于某些特殊人群，营养强化剂是必需的，比如一些婴儿的母亲没有母乳，孩子需要吃婴幼儿配方乳粉，这些乳粉就必须加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度满足婴儿的全部营养需求，使宝宝健康成长。

④近年来，粗粮受到越来越多的追捧，其中很重要的原因就是粗粮富含对人体有益的膳食纤维。食品添加剂中有一大类叫增稠剂，一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质，其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维。比如，提取自豆类植物的刺云豆胶、槐豆胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、决明胶、皂荚糖胶、田菁胶、大豆多糖；由微生物发酵产生的黄原胶，可得然胶；提取自海藻的卡拉胶、海藻酸钠、海萝胶；提取自其他植物的黄蜀葵胶、亚麻籽胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、果胶；提取自动物皮、骨和结缔组织的明胶；还有近些年保健品中较为常见的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是膳食纤维。

⑤另外，安全高效的抗氧化剂特丁基对苯二酚也是对健康有益的一种食品添加剂，因为抗氧化剂具有清除自由基的能力。当然，对于那些听到化学名词就心里不舒服的“自然爱好者”，另一些抗氧化剂可能更适合他们的胃口，比如维生素C和维生素E。还有一些抗氧化剂是直接从植物中提取的，比如茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物等，它们也包含多种抗氧化成分，不过在食品中添加的量也比较少。

⑥食品添加剂里面还有些品种听起来十分“高端”“洋气”，比如番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等。甚至有些百姓厨房里的常见调料也算食品添加剂，比如八角、茴香、丁香、肉桂等。另外，目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品，仅有10%左右来自加工食品，食品添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕，而且适当吃一些具有营养强化作用的加工食品，是有益无害的。

    （摘自《百科知识》）

材料一

苦练本领，厚植责任感，才能立身立业、担当重任。国产大飞机 C919在万米高空舒展双翼，离不开李青和他所在的上海飞机制造有限公司C919事业部的努力。李青从事大飞机事业13年，从一名基层工艺人员成长为型号线上的技术和管理带头人，始终用精益求精的态度提升工艺技术和管理能力；天津职业技术师范大学实训教师赵海龙，不仅在金属谐振陀螺加工工艺研究上取得重大突破，还帮助学生在技能大赛、科技创新中不断创造佳绩……各行各业像他们这样的人还有很多。锻造过硬本领，干一行、爱一行，专一行、精一行，才能成为可堪大用、能担重任的栋梁之才。

在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上，习近平总书记这样勉励青年、寄语青年：“要做刻苦学习、锐意创新的模范，带头立足岗位、苦练本领、创先争优，努力成为行业骨干、青年先锋”。无论什么岗位、什么行业、什么角色，最重要的是继承和发扬永久奋斗好传统，在新时代的广阔天地中顽强拼搏、创新创造、砥砺前行。把青春融入党和人民的事业，用奋斗绘就亮丽的画卷，“请党放心、强国有我”的铿锵誓言，终将化作“强国圆梦、功成有我”的精彩篇章。

处在中华民族发展的最好时期，青年要听从党和人民召唤，胸怀“国之大者”，立足岗位、苦练本领、努力奋斗，到新时代新天地中施展抱负、建功立业，争当伟大理想的追梦人，争做伟大事业的生力军，让青春在祖国和人民最需要的地方绽放绚丽之花。

(选自《人民日报》)

材料二：

唱响奋斗之歌。回首中国这十年，取得了一系列非凡成就：2013年至2021年，我国经济年均增长6.6%，对世界经济增长的平均贡献率超过30%，成为世界经济增长的主要稳定器和动力源；“祝融”探火、“羲和”逐日、“天和”遨游星辰，“奋斗者号”“深海一号”挑战极限海深，中国高铁、中国大坝、中国桥梁、中国港口成为亮丽的中国名片；全国832个贫困县全部摘帽，近1亿农村贫困人口实现脱贫，居民人均可支配收入从16500元达到35100……这些非凡成就不仅振奋人心，更惊艳世界。而这一切都是全党全国各族人民共同奋斗的结果。站在新的历史起点上，广大青年当唱响奋斗之歌，以“自信人生二百年，会当水击三千里”的豪情继续努力拼搏，在各自的岗位上兢兢业业、砥砺奋进，为党和国家的事业添砖加瓦。 (选自《荆楚网》)

材料三：

拼搏奋斗，成为堪当大用的“栋梁之才”。新时代的伟大变革告诉我们，正是无数平凡英雄的拼搏奋斗，才汇聚成了新时代中国昂扬奋进的洪流。生逢伟大时代，当代青年拥有更优越的发展环境、更广阔的成长空间，面临着建功立业的难得人生际遇。因此，作为时代“弄潮儿”的中国青年，要以“撸起袖子加油干”的姿态、“快马加鞭未下鞍’的状态，到乡村振兴、生态保护、重大项目攻关等急难险重任务中去，勇做锐意进取、开拓创新的时代先锋。同时，还要以“人民至上”理念为前进方向，立志为人民群众办实事、办好事、办大事，特别是要聚焦群众的操心事、烦心事、揪心事，用有温度的服务给人民群众带去“暖暖的幸福”，让青春在充满光荣和梦想的远征路上绽放时代光彩！

(选自《大江网》)

千里江山一图展

龚农

①在山水画史上，王希孟是大有成就的画家中最年轻的一位。《千里江山图》全图构图周密，用笔精细，色彩鲜艳，是绘画史上青绿山水画的著名代表，通过此卷，可以看到北宋大青绿山水画的杰出成就。王希孟创作这幅画时，仅仅是一个年约18岁的青年。他的遭遇可以说是天妒英才的典型，在创作完这幅杰出的作品不久，他就因病逝世，年仅20余岁，令人叹惋。

②王希孟学习和创作绘画的时期皆在宋朝徽宗的时候。宋徽宗不是一个好皇帝，但确是一个好画家和艺术赞助人。他重视艺术尤其是美术的创作，设立翰林书画院，将大批画家召入宫廷，授以官职。成立专门机构搜集、收藏古代书法名画，古代绘画在他的统治时期达到了辉煌的高峰。这一切为艺术的发展提供了良好的条件。王希孟十几岁时便在画学为生徒，宋徽宗从他的画中看出他绘画艺术的天赋，认为“其性可教”，亲自教授王希孟绘画技艺。半年之后，王希孟就创作了这幅流传千古、影响深远的《千里江山图》。《千里江山图》画成之后，被徽宗赐给了太师蔡京。牧仲的《论画诗》记载说：“宣和供奉王希孟，天下亲传笔法精。进得一图身便死，空教断肠太师京。”作注说：“希孟天资高妙，得徽宗秘传，经年设色山水一卷进御。未几死，年二十余。”

③王希孟生长和学习的年代，正是山水画创作开始崇古的年代。当时的山水画以古拙简朴为目标，追求古雅精工的效果。王希孟所学的显然不是古拙简朴的一路，而是精工浓艳一派。王希孟被他的处境影响，他个人的文化资历也决定了他自己的审美情趣。他的山水画浓艳灿烂的气氛也正符合当时皇室的审美要求。

④《千里江山图》正如其名，采用近乎俯视的视角，千里江山一图揽，描绘了气势磅礴的千山万水。莽莽苍苍，浩浩无垠；宏大雄壮，气象万千。画中的万峰千壑，星列棋布，重重叠叠，都浸在大江之中，岛屿相叠大江旷远，水天相接，河渚绵延；或一山孤处，或大山堂堂高峙，众多冈丘林壑分布其次；或二岳相望，或叠嶂层峦起伏峥嵘而各异。其山间岭上、汀旁岸边都有丛树林竹、寺观庄院、茅舍瓦屋，且皆有道路可通可寻。水中舟楫亭榭，繁密穿插，人物如蚁，不可胜数。总之，场面浩大，景物繁多，前无古人。这种场面，不可能是实地写生所得来的场景，而是通过一种诗意的想象，将千里江山的神貌艺术地再现。从诗意中寻找绘画题材正是宋徽宗朝画院的一个特征。

⑤选《千里江山图》画法还比较明显，画山石，先用浓、淡墨线条勾出轮廓和大概形体，再用柔软圆润的长短线条加皴^①。高峰皴法略近荷叶。上部（如山头、石顶）用苦绿接染。山石的下部（如脚坡处）多保留赭石色。上部用苦绿接染后，再以浓厚的石青或石绿色覆盖。浓厚的石绿或石青到赭石、苦绿接染处亦渐淡，愈到山头、石顶处愈浓。石绿和石青多是交替使用前一个山头用石青，则后一个山头或邻近的山头用石绿。再后或旁边的又使用石青，以显见前后左右的关系清楚。石绿和石青的颜色很厚（以致后来成块脱落），皆原色，十分灿烂艳灼。这在以前的青绿山水中是少见的。水纹用笔纤细，峰头纹一览无尽。水面尽染苦绿色，似乎背后加衬石青和石绿。天空用石青。水天交接处以赭色接染，气氛浑然一体。房屋多淡赭色墙，浓黑屋顶或浓黑中又皴以深重石青、石绿色，以引起观者注意，同时也加重画面的分量。人物多用粉画。江渚皆用浓石绿和石青横抹。水草用黑青绿点写，柳树用浓墨色写杆枝，鲜艳的石绿色刷写一组一组的叶条，杂树干亦以浓墨写之，或用苦绿点叶，或加点深重的石青。整个画面统一于大青绿的基调中，气氛调和，色彩浓饱，分量沉重，光彩夺目。

⑥《千里江山图》通过绚丽的色彩、大气的构图、气势磅礴的题材，表现的是一种灿烂辉煌的美，反映着典型的宫廷的审美情趣。它构思的周密，用笔的精细，色彩的浓艳都比在它以前的青绿山水大大地前进了一步，标志着大青绿山水已进入了一个新的高峰，代表着北宋后期山水画的杰出成就。

注释：①皴cūn，中国画的技法之一。

文本一

奋跃而上   飞速奔跑

刘博通

①习近平总书记在二○二三年春节团拜会上的讲话中指出：“在农历兔年，希望全国人民特别是广大青年像动如脱兔般奋跃而上、飞速奔跑，在各行各业竞展风流、尽显风采。”实现第二个百年奋斗目标，实现中华民族伟大复兴的中国梦，青年一代责任在肩。各行各业的青年人当勇挑重担、奋勇争先、飞速奔跑，用拼搏和汗水书写新时代的青春华章。

②要奋跃而上、飞速奔跑，须苦练本领、精益求精。青年正处于长知识、增才干的重要时期，应积极主动学习、不断超越自我，练就扎实过硬的专业本领。男子短跑运动员苏炳添在赛前训练和比赛时，都会拿出小卷尺仔细测量，认真寻找摆放起跑器的最佳位置。经年累月地总结经验、学习研究，成就了他在赛道上的成绩突破。东京奥运会上，苏炳添在男子百米半决赛上打破亚洲纪录。用汗水浇灌梦想、用时间磨砺本领、青年人才能更有能力和底气追逐青春梦想、担当时代重任。

③奋跃而上、飞速奔跑，须脚踏实地、奋斗不息。奋斗不只是响亮的口号，更要在做好每一件小事、完成每一项任务、履行每一项职责中见精神。四川省马边彝族自治县民主镇副镇长、雪峰村党支部书记立克拢拢，从大山走出来又回到大山，帮助雪峰村贫困群众脱贫，用青春热血带着乡亲们蹚出一条致富路；山东省淄博市沂源县东里镇福禄坪小学老师任纪兰，心怀感恩回报乡村，大学毕业后毅然选择回到乡村执教，传递爱与温暖……他们向下扎根、向上拼搏，立足岗位发光发热，以实干创造不平凡的业绩。青年人要有愚公移山的志气、滴水穿石的毅力，脚踏实地，埋头苦干，就一定能够把宏伟目标变为美好现实。

④要奋跃而上、飞速奔跑，还须迎难而上、一往无前。通往光荣的道路不会总是鲜花铺就，但青春的火焰一旦被梦想点燃，就会产生百折不挠的恒心和斗志。“排雷英雄战士”杜富国在2018年的一次扫雷行动中，为保护战友身受重伤，永远地失去了双手和双眼。手术后两个月，杜富国就在跑步机上练体能；生活能基本自理后，他练抓握、练写字……经过锲而不舍的努力，他终于成功归队。杜富国的故事告诉我们：坚守希望、披荆斩棘、勇攀高峰，任何艰难险阻都挡不住我们前进的步伐。

⑤明天的中国，希望寄予青年。青年兴则国家兴，中国发展要靠广大青年挺膺担当。新征程上，广大青年要与祖国共进、与时代同行，在梦想的指引下奋力奔跑，在奋斗中实现人生价值，努力让青春在全面建设社会主义现代化国家的火热实践中绽放绚丽之花！

（选自《人民日报》，有删改》）

文本二

志存高远   脚踏实地

①从放羊娃到全国技术能手，距离有多远？这是90后全国人大代表师延财走过的追梦路。前不久的全国两会上，他的故事被许多人知晓：儿时家境困难，寒暑假要放羊、打零工来补贴家用；接受职业技术教育后，他刻苦学习焊接技能；走向工作岗位，一门心思钻研技术，终于成为“华龙一号”的核级焊工。回顾师延财的成长，我们看到，在这个人人都有机会施展才华的时代，青年人若想成功，应当志存高远，脚踏实地。

②习近平总书记指出：“广大青年要勇敢肩负起时代赋予的重任，志存高远，脚踏实地，努力在实现中华民族伟大复兴的中国梦的生动实践中放飞青春梦想。”师延财的经历，便是许多青年成长的缩影。有梦想、志存高远，有行动、脚踏实地，才能在各自的岗位上创造不平凡的业绩。

③志存高远，方能登高望远。脚踏实地，方能行稳致远。实现梦想的旅途上，二者缺一不可。

④志存高远，脚踏实地，意味着树立远大志向后，还要坚持从实际出发，把人生的路一步步走稳走实。在世界技能大赛上为国家争光，曾是00后小伙马宏达的梦想。备赛期间，他每天至少训练7个小时；一双5厘米厚、能穿一年的劳保鞋，在他脚上两个月就磨破底。终于，马宏达在2022年世界技能大赛特别赛上获得抹灰与隔墙系统项目金牌，从技工学校学生成为世界冠军。对青年人来说，在校园中学习，就要孜孜不倦、打好基础；在职场上打拼，就要立足本职、埋头苦干。老老实实做人，踏踏实实干事，方能将高远的志向变成可及的未来。

⑤志存高远，脚踏实地，还意味着在日复一日的努力中，不忘最初的梦想，守住内心的志向。古人说：“志不笃者，不能力行。”真正踏上追梦之旅后，沿途有平川也有高山，有缓流也有险滩，有丽日也有风雨。拥有高远的志向，才能不畏浮云遮望眼。江苏镇江市镇江新区永兴农机机械化专业合作社理事长魏巧，是一名返乡创业的80后。创业伊始，由于缺乏务农经验，第一季的种植曾遭遇失败。然而，怀着当好新时代“新农人”的志向，她不断探索大田数字化种植模式，农田里的喜讯越来越多。回首来时路，“直面困难，未来可期”是她对大学生们的寄语。

⑥人生路上，难免遇到挫折。或许一次考试成绩不够理想，或许第一份工作不够满意，或许客观条件暂时受限。灰心丧气、萎靡不振只会停滞不前；勇往直前、愈挫愈勇方能成就梦想。青年人要用微笑面对挑战，用执着迎接风雨，许多成功都是从困苦中开出的希望之花，要坚信：“困难乃见才，不止将有得。”

⑦梦在前方，路在脚下。梦想要志存高远，行路要脚踏实地。坚定出发吧，勇往直前才能创造更加美好的未来。

（选自《人民日报》，有删改）

材料一：请教老师的价值

①清代散文家刘开在其名篇《问说》中开宗明义：“君子之学必好问。问与学，相辅而行者也。非学无以致疑，非问无以广识；好学而不勤问，非真好学者也。”强调“问”在学习中的重要作用，勤学与好问相辅相成，缺一不可。

②这一道理同样适用于当今的我们。在学习知识的过程中，总会遇到难题和不懂之处，只有勤于求教，才能疑惑顿开、不断精进。反之，不懂却不好问，问题日积月累，越学越糊涂，厌学情绪日益增长，甚至学业都难以为继。

③学生及时请教老师，把在课堂上没能消化的知识点搞明白、弄清楚，同时也算是给老师提个醒，比如某个概念学生容易混淆，下次上课再强化，多讲解一遍。这无形中协助老师提高了讲课效果，最终受益的仍是学生自己。

④请教老师的过程也是难得的师生一对一交流互动的机会，老师为你答疑解惑，从而摸清你的特点和需求，并据此指导你如何弥补弱项，巩固强项。从此你听课、做作业、复习都目标明确，也更善于思考了。另外，在一问一答之间，师生关系也拉近了。渐渐地，交流内容不再局限于具体的学科问题，而是拓展至其他话题——聊聊业余爱好、说说成长中的烦恼、谈谈未来规划等，老师除了在学校里讲课，还可成为你难能可贵的师长和益友。

（节选自《学霸的自我养成》）

材料二：

【材料一】

寂寞中沉淀，光明下立足

①北京大学钱理群教授曾说：“我把希望寄托在10年后发表自己意见的那一批人身上，我关注他们，或许他们才真正决定中国的未来。中国的希望在这一批人身上，而不在现在表演得很起劲的一些人身上，那是过眼云烟！”钱老何出此言？因为前者定会在“寂寞”中一天天沉淀下来，最终厚积薄发；而后者只会在“热闹”中一天天消沉下去，最终泯然众人。所以，寂寞实乃凝神静气之利器、砥砺沉潜之良策，志存高远者，当守得住寂寞。

②那么，怎样才能守得住寂寞呢？

③守得住寂寞，需要有一颗“板凳要坐十年冷，文章不写半句空”的沉潜心。“沉”就是在寂寞中沉静下来，“潜”就是在寂寞中潜进去，潜到生命的最深处，学术的最深处，历史的最深处，文明的最深处。在北京居住了14年的鲁迅，埋头抄了7年古碑，正是这7年的沉静和深潜，让这位“精神战士”的思想发生了质的跃升，他最终“在沉默中爆发”，从“寂寞”走向了“呐喊”，踔厉风发，笔似投枪，直刺向旧世界“吃人”的本质和国民的劣根性。

④守得住寂寞，更要有一颗“不畏浮云遮望眼，亦要心坚如磐石”的弘毅心。在寂寞中潜行、深耕，既需要战胜内心的孤独感，又需要战胜遇阻时的无力感，如果此刻乱了心，慌了神，意志摇摆不定，怎么能够守得住寂寞呢？守得住寂寞，方能内心平静、宠辱不惊、有所作为，才能对真正热爱的事情专注持久，不怨天尤人，不妄自菲薄，不见异思迁，向着既定的目标坚持不懈地走下去，最终才能有所收获。成功之人往往都经历过一段没人支持、没人帮助的岁月，而这段时光，恰恰是沉淀自我的关键阶段，犹如黎明前的黑暗，挨过去，天也就亮了。守不住“到死心如铁”，怎么能“试手补天缺”？耐不住“寂寞沙洲冷”，又何以迎“山花烂漫时”?

⑤“真的猛士”已经在寂寞里蹬出了成功之路，吾辈青年自当接续前行，守得寂寞，心向光明。

【材料二】

①守得住寂寞，____。袁隆平耐得寂寞，风里来雨里去研究杂交水稻；他不甘寂寞，时刻瞄准更高的目标。耐得寂寞使无数才俊梦想成真，不甘寂寞使无数英雄再攀高峰。著名作家叶永烈，长期从事“寂寞之道”，先以儿童文学、科幻文学、科普文学及纪实文学为主要创作内容，创作科普读物700多万字。后来转向探访中国现代重要历史事件和重要人物，独家涉及高度敏感题材和高度敏感人物，长期占领纪实文学制高点。耐得寂寞，非是百无聊赖，而是沉酣吸纳，激情四射；不甘寂寞，也不是拼命赶热闹，往热闹当中挤进去，而是瞄准正道，追求卓越。两者浑然一体，互相砥砺，方有大成，方成大家。

②对寂寞“耐得”和“不甘”，是人生的清醒之为，境界之为，积极之为，有为之为。好些事，存“耐得”，正是因为“不甘”，由于环境、能力、机遇等的限制，耐得住才有时机和可能，不甘心才有进取和提高。境界到了，功夫到了，“耐得”和“不甘”，便如腾飞之两翼，左右相助，得心应手，有志竟成，获得事业的成功和人生的辉煌。

（摘自王晓河《细品寂寞》有删改）

【材料三】

“这枚金牌，我们等了41年！”

（图片中的文字：北京时间8月8日，巴黎奥运会花样游泳集体技巧自选比赛结束，中国队三项总分996.1389分排名第一，夺得花样游泳集体项目金牌。这是中国代表团在本届奥运会获得的第24枚金牌，也是中国花样游泳队首次夺得奥运金牌!）