如图是某兴趣小组以鲜蓝莓汁为原料，制作果酒和果醋的过程简图，请回答有关问题．

题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

山东省济南市2016-2017学年高三下学期生物高考二模考试试卷

（1）、为了提高出汁率和澄清度，可在果汁加工过程中加入酶．将鲜蓝莓汁装入发酵瓶时，要留有大约 $\text{[math]}$ 的空间，其目的是．

（2）、在甲过程中，每隔12小时左右要将发酵瓶的瓶盖拧松一次，目的是.10﹣12天后，先提纯再在酸性条件下用检测是否有酒精的产生．

（3）、某研究小组利用石油醚为溶剂提取蓝莓中的花青素，能否成功？．理由是．

（4）、为了从食醋中分离出过程乙所需的微生物，可采用法将其接种到培养基上纯化培养．使用后的培养基需要进行处理，以免污染环境．

举一反三

相关试卷