- 二一组卷

题型：单选题题类：真题难易度：普通

广西贺州市2021年中考生物试卷

某同学学习制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是（　　）

A、蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌 B、步骤③的目的是进行接种 C、保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度 D、制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染

举一反三

①将新鲜的全脂奶或脱脂乳与白糖混合

②放在室内温暖的地方发酵数小时

③煮沸

④冷却至适宜的温度

⑤加入一些购买的酸奶

⑥食用或冷藏．

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