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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存+++++七年级++++++45

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）

A、密封很严，细菌没有机会进入 B、高温、高压影响了罐内细菌的繁殖 C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D、密封很严，细菌无法呼吸而死亡

举一反三

冰箱里的食物不容易腐败的主要原因是（）

罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为（）

当人们向鲜奶厂工作人员询问他们的鲜奶的消毒方法时，得到的答复常常是“巴氏消毒法”该消毒法实际上就是（）

下图是小明设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。下列叙述不合理的是（）

蜂胶具有抗菌、消炎、增强免疫等多种功能，在食品保鲜领域也有着广泛的运用。

在巴斯德鹅颈瓶实验中，如图9-5所示甲瓶的瓶口竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化。本实验的实验变量是（）

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