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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

山东省德州市2021届高三生物高考一模试卷

下列关于传统发酵技术说法正确的是（）

A、果酒制作的整个过程中发酵罐要始终密封 B、醋酸菌在氧气和糖源充足的情况下才能产生醋酸 C、由制作果酒改成制作果醋不需要改变营养成分 D、制作泡菜时加入NaCl的目的是抑制细菌的生长

举一反三

在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境下，分别培养下列生物，经过一段时间后，它们中仍能生存的是（　　）

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

“节约一张纸，增添一片绿”．纸的主要成分是木质纤维，以纤维素类物质生产燃料乙醇的研究越来越受重视．

如图是果酒果醋的制作流程（如图所示）．请据图回答以下问题：

根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题．

泡菜和腐乳是我国的传统食品,请回答有关问题：

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