① 用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油等原料制作蛋糕。原料中富含糖类的是白糖和 。

② 用白糖、果汁、小苏打和柠檬酸等制作汽水。从物质溶解的角度看，打开汽水瓶盖， 有气泡冒出，说明气体溶解度与 有关；

① “点浆”即在豆浆中加某种盐，使蛋白质溶解度变小。加入的盐可能是 (填字母)

A BaCl₂ B CuSO₄ C MgCl₂

② 豆腐制作过程中需要大量的软水，生活中常用的方法来降低水的硬度。

③ 豆腐与菠菜一般不能同食，是因为豆腐中含有一种钙盐(CaSO₄)，菠菜中含有草酸 (H₂C₂O₄)，两者会反应，生成草酸钙(CaC₂O₄)沉淀，该反应的方程式为。

豆腐中含有人们生活所需的各类营养素，每 100 克豆腐中含各种营养成分如表：

④ 豆浆成分中属于微量元素的是(填元素符号)

⑤ 蛋白质、油脂、维生素三类物质中属于有机高分子化合物的是 ；

⑥ 某成年人食用了 200g 豆腐，相当于补充了 mg 的维生素 B1.

① 火箭、卫星等制造业常使用碳纤维、钛合金等材料，碳纤维属于 (填字母)

A 金属材料          B 复合材料         C 有机高分子材料

② 钛合金是 21 世纪重要的金属材料，有很多优良的性能，如 (填字母)。

A 熔点低、易加工        B 密度大、强度好       C 机械性能好、抗腐蚀性好