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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

【j】安徽省滁州市南谯区2020-2021学年八年级下学期生物期中考试试卷

下列利用真菌进行发酵的食品是（）

①酸奶 ②白酒 ③食醋 ④面包 ⑤味精

A、①② B、③⑤ C、②③ D、②④

举一反三

下列关于细菌、真菌的说法错误的是（）

酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱．专家称它是“21世纪的食品“，是一种“功能独特的营养品“，能调节机体内微生物的平衡．酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品．

制作酸奶要用到一种微生物，它是（）

使蔬菜变成有酸味的泡菜，使牛奶变成酸奶都要利用（）

制作馒头、面包利用的微生物是（）

下列关于人类对细菌、真菌的利用，正确的是（）

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