人教版（2024）生物学七（上）2.3.2细菌同步练习

修改时间：2024-11-18 浏览次数：5 类型：同步测试编辑

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一、概念掌握

1. 微生物之父是，细菌是发现的。

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2. 细菌虽有DNA集中的区域，却没有，这一区域称为，细菌属于原核生物．细菌有杆状、球状和螺旋状等不同的形态．

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3. 根据高倍显微镜下观察到的细菌形态，可将细菌分为菌、菌和菌三种。细菌是个体，具有一般植物细胞具有的、、等结构，但没有，是生物中的原始类型。

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4. 下图为某生物的结构模式图请写出各部分的名称
图中所示生物是（‘细菌’或者‘真菌’）①是②是③是 ⑥是

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5. 食品的腐败主要是由引起的。

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二、素养提升

6. 下列微生物中，没有成形细胞核的是（　　）

A . 衣藻 B . 草履虫 C . 酵母菌 D . 乳酸菌

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7. 人类的生活环境中到处都存在着细菌，下图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是（）

A . 细菌是一类原核生物 B . 细菌对人体健康都是有害的 C . 图中AB段营养物质丰富、空间充足、细菌繁殖迅速 D . 图中BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当

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8. 下列关于沼气发酵的说法中，不正确的是（）

A . 沼气的主要成分是甲烷 B . 沼气发酵主要是利用好氧微生物，所以要保持装置通风 C . 沼气可作燃料或用于照明、发电等 D . 发酵后的沼渣，可作为肥料或鱼的饵料

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9. 柑橘储存方法不当容易发霉变质，引起柑橘腐败变质的主要原因是（　　）

A . 储存时间过长 B . 微生物的大量繁殖 C . 储存的温度过高 D . 残留农药的污染

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10. 食物放在冰箱里能保存较长时间的原因是（）

A . 冰箱温度低抑制细菌和真菌的生活 B . 冰箱温度低杀死了腐生细菌和真菌 C . 冰箱本来就没有细菌和真菌 D . 冰箱温度低加快了细菌的生长和繁殖

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11. 探究食物腐败变质原因的实验如图所示，一个星期后甲烧瓶中的肉汤变质了。该实验中变量的设置是（）

A . 有无空气 B . 是否加热 C . 有无棉花 D . 有无微生物

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12. 猫抓热是一种由巴尔通体引起的常见传染病。据研究发现，巴尔通体是一种棒状短小杆菌，菌体长有1~10根鞭毛，无成形的细胞核。下列有关巴尔通体的叙述，错误的是( )

A . 巴尔通体是单细胞生物 B . 巴尔通体的遗传物质是DNA C . 巴尔通体通过分裂的方式进行繁殖 D . 从细胞结构上看，巴尔通体是真核生物

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13. 下表所列数据来源于一个有关细菌种群数量在25小时内增长的实验．图中哪个曲线最能反映上表的结果（）
时间
细菌数量
时间
细菌数量
0
750
15
35000
5
9000
20
11000
10
44000
25
6000

A . B . C . D .

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14. 细菌是比植物更古老的生命形态。与植物细胞相比，细菌没有的结构是（）

A . 细胞核 B . 细胞壁 C . 细胞膜 D . 细胞质

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15. 细菌性痢疾是一种常见的肠道传染病，其病因主要是吃了被痢疾杆菌污染的食物。关于痢疾杆菌的描述错误的是（）

A . 遗传物质是DNA B . 具有起保护、支持作用的细胞壁 C . 具有能够进行光合作用的叶绿体 D . 具有未成形的细胞核，为原核生物

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16. 微生物有时会危害人类健康，但也可为人类所用。下列食品制作过程中，人类以细菌作为主要利用对象的是（）

A . 制作面包 B . 种植蘑菇 C . 制作酸菜 D . 制作酱油

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17. 细菌是最普通最古老的生物之一，几乎遍布地球上的每一个角落，细菌分布广泛的原因不包括（）

A . 形态多样且具有细胞膜、细胞质等结构 B . 个体微小，便于传播 C . 在不良环境下，能形成芽孢随风飘散 D . 繁殖速度快，数量多

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18. 人体口腔中的某些细菌会导致龋齿（蛀牙），下列生活习惯容易使人患龋齿的是（）

A . 饭后、睡前及时刷牙 B . 常吃糖果、蛋糕等甜食 C . 经常吃钙片 D . 少吃或不吃酸性强、冰冷的食物

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19. “315晚会”曝光了“老坛酸菜”并非“老坛”，该新闻的曝光让民众更加关注食品卫生和安全。制作“老坛酸菜”的微生物主要是( )

A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 霉菌 D . 放线菌

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20. 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）

A . 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B . 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C . 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D . 使酵母菌在无氧下进行无氧呼吸

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21. 如图是著名的“鹅颈烧瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

（1）甲图中肉汤变质的是瓶。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量是。

（3） “鹅颈烧瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的产生的。

（4）通过“鹅颈烧瓶”实验可知，夏天可以用的方法使肉汤短时间保存而不会腐败变质。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的法。

（5）本实验需要进行重复实验，目的是。

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22. 泡菜是指为了长时间存放、在低浓度食盐溶液中腌制，并经过严格流程制作的蔬菜加工品。在腌制过程中由于微生物的作用会产生乳酸，同时也会生成亚硝酸盐。亚硝酸盐是世界卫生组织公布的主要致癌物质之一、芥菜是制作泡菜的常用的蔬菜之一，某研究小组探究了不同食盐浓度对芥菜中亚硝酸盐含量的影响。根据实验步骤和结果，分析回答下面问题。

步骤1：材料处理	将新鲜芥菜洗净后将水沥干，平均分为3份放入坛中，标为A、B、C组
步骤2：实验操作	A组：5%食盐浓度	B组：10%食盐浓度	C组：15%食盐浓度
	芥菜装如图所示的坛子里，装菜时尽量将菜体压实，加入配好的食盐水，盐水要没过芥菜，盖盖子后还要用水封口（如图）
步骤3：恒温培养	15℃	15℃	15℃
步骤4：分析实验结果

（1）制作泡菜所用的乳酸菌是一种细菌，它与动、植物细胞相比，结构上的主要区别是。

（2）实验步骤2中“尽量将菜体压实，盐水没过芥菜，既要加盖，还要用水来封口”的目的是。

（3）分析实验数据可以知道：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是。

（4）兴趣小组在25℃时进行了上述实验，测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，乳酸菌通过快速繁殖，并分解糖类产生的大量乳酸抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。

（5）综合上述实验研究，在日常生活中制作泡菜时，为了降低泡菜中的亚硝酸盐含量，我们应该选用第几组(A、B、C）食盐溶液腌制芥菜较为健康；温度为多少度（25℃、15℃）的条件进行发酵及在第多少天后食用较好？该三项分别为，，。

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三、拓展应用

23. 阅读资料，回答问题：
研究显示幽门螺旋杆菌是常见的胃肠道致病细菌，其感染人体后，能附着在胃及十二指肠的黏膜层中生活，引起胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至胃癌。医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联合治疗。该方法杀灭幽门螺旋杆菌的有效率可达80%左右，具有治疗效果好，不易二次感染等优点。

（1）如图所示，幽门螺旋杆菌进入胃后，可以依靠其（填结构名称）在胃内自由运动。

（2）幽门螺旋杆菌与人的关系是。

（3）感染者治疗幽门螺旋杆菌时，往往需要连续服药10～14天，是因为幽门螺旋杆菌形成的休眠体—具有较强的抵抗不良环境的能力。

（4）某研究员进行了如下实验：在幽门螺旋杆菌均匀分布的平板上，铺设两张大小合适的纸片，其中一张含有适量的某中药提取液，另一张含有等量的无菌水。然后进行恒温培养。如果在中药提取物的纸片周围出现了透明区域（抑菌圈），说明。

（5）医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联合治疗的优点是。（写出一点即可）

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24. 阅读下面材料，回答相关问题：
餐厨垃圾是城市垃圾的一个重要来源，既带来严重的环境污染，又导致大量生物能源的浪费。于是科学家们研究出一些新型技术来处理餐厨垃圾——“波卡西堆肥法”。
波卡西堆肥法是将EM活菌制剂混合到厨余垃圾中，一同放进密封的、底部可排水的堆肥桶内，通过厌氧发酵来分解厨余的方法。其中的EM菌是由各种不同的光合菌、乳酸菌、酵母菌组成的。光合菌和乳酸菌没有成形的细胞核。在堆肥过程中，EM菌可以抑制有害微生物产生，正确使用，能够避免堆肥发出难闻的气味。“波卡西堆肥法”的步骤如下：
步骤一：在带水龙头的桶里铺上一层报纸。
步骤二：收集厨余垃圾，将厨余垃圾切成小块。
步骤三：准备EM发酵粉，在厨余垃圾上每十厘米撒一层发酵粉，覆盖度最好在75%以上，压实。
步骤四：容器需留有发酵空间。在停止加厨余垃圾的第七天开始每隔1-2天排水一次。这个水就是波卡西发酵液。
步骤五：10-15天后桶内会长出白色或偏红色的菌丝。15-23天后，菌丝老化，将底肥倒出做基底肥，埋入土中。两周后，堆肥就做成了。
波卡西堆肥法可以帮助家庭消耗厨余垃圾，为生活垃圾减量这一目标做出贡献。它将餐厨垃圾变废为宝，发酵产生的有机肥料，能很好的促进农作物生长。但如混有其他垃圾，就无法进行有效堆肥。

（1） EM菌中的光合菌属于（填“真核”或“原核”）生物。

（2）波卡西堆肥法所需的发酵环境应为（填“有氧”或“无氧”）环境。

（3）步骤三相当于培养细菌和真菌步骤中的。厨余垃圾主要为EM菌的生长繁殖提供了这一物质条件。

（4）堆肥产生的有机肥料主要能为植株的生长提供这一营养物质。

（5）结合材料，请你为波卡西堆肥有效实施提出一条合理的建议。

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时间	细菌数量	时间	细菌数量
0	750	15	35000
5	9000	20	11000
10	44000	25	6000

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一、概念掌握

二、素养提升

三、拓展应用

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