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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

营养物质的利用九年级++++33

下列食物中富含淀粉的是（　　）

A、大豆油 B、鱼 C、土豆 D、萝卜

举一反三

处于生长发育阶段的青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质（　　）

鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加{#blank#}1{#/blank#}试剂会变成{#blank#}2{#/blank#}色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会{#blank#}3{#/blank#}的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下{#blank#}4{#/blank#}．

如图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．请据图回答：

我省海洋资源十分丰富，拥有海域面积约26万平方公里，港口、渔业、旅游、油气、滩涂五大主要资源得天独厚。

定胜糕主要由精制的梗米粉和糯米粉制成，寓意金榜题名。其主要营养素是( )

杭州特色美食——定胜糕，主要由精制的梗米粉和糯米粉制成，寓意金榜题名。这道美食的主要营养素是( )

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