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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

江苏省泗阳县实验初级中学2016-2017学年七年级下学期期末考试生物试题

酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（）

A、乳酸菌——酿造醋 B、酵母菌——酿造酒 C、乳酸菌——做酸奶 D、酵母菌——做馒头

举一反三

下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（）

玉米在世界上被称为黄金作物，其原因和营养价值有关．在以玉米为主食的国家中，心脏病、糖尿病、脑溢血、癌症等较少．

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

现代生物技术包括{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}和{#blank#}4{#/blank#}。

下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（）

①将牛奶煮沸后降温至40℃左右

②放到30℃左右的地方约4小时

③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶

④密封瓶口．

我国是最早利用发酵技术酿酒的国家。”在发酵过程中，曲霉和毛霉先把淀粉转化为{#blank#}1{#/blank#}，然后在没有氧气的条件下，通过{#blank#}2{#/blank#}的代谢产生酒精。

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