题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
江西省宜春市2020-2021学年九年级上学期化学期中考试试卷
总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 |
2060 kJ | 50 g | 20g | 待测 | 5g | 4.6 mg | 3.3 mg | 8mg |
(1)该食品所含的有机营养素是{#blank#}1{#/blank#} ;每100g该食品中所含营养成分质量最大的是{#blank#}2{#/blank#} .
(2)上表中钠、磷、钙指的是{#blank#}3{#/blank#} (选填“单质”、“元素”、“离子”);
(3)若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在,则100g该食品中,碳酸钙为{#blank#}4{#/blank#} mg;
(4)假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g.
根据此数据计算,理论上100g该食品中油脂的质量为{#blank#}5{#/blank#} g.
试题篮