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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年甘肃省武威市凉州区永昌和寨九年制学校九年级下学期期中生物试卷

酸奶是人们喜欢的食物，参与其发酵的主要微生物是（）

A、酵母菌 B、乳酸菌 C、甲烷菌 D、青霉菌

举一反三

家庭制作酸奶的一般步骤可简要概括为：A．新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→B．煮沸→C．冷却→D．加入一些购买的酸奶→E．发酵（放在室内温暖的地方数小时）→F．可食用

注意事项是：容器要事先消毒灭菌，发酵时要将容器加盖密封。

请你结合自己制作酸奶或甜酒的经验，回答下列问题：

酸奶的制作与下列哪种生物有关（）

制作面包或馒头要用（　　）

蒸熟的馒头暄软多孔，主要是由于（）

在观察发酵现象的小实验中，是挤瘪的小气球胀大的气体是（）

下列对生物技术的叙述，正确的是（）

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