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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗奋斗中学高二下学期期中生物试卷

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

A、制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染 B、制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢 C、制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟 D、三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核

举一反三

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是

毛霉的代谢类型是（）

下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（　　）

在我国，民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久，如图是农村家庭利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置，该装置构思巧妙，使用方便．回答下列问题：

如图是某兴趣小组以鲜蓝莓汁为原料，制作果酒和果醋的过程简图，请回答有关问题．

下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表(　　)

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