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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

2017年福建省泉州市洛江区中考生物模拟试卷

泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是（）

A、乳酸菌、酵母菌 B、醋酸杆菌、酵母菌 C、乳酸菌、霉菌 D、醋酸杆菌、霉菌

举一反三

发酵技术与我们日常生活直接相关的有： {#blank#}1{#/blank#}产品、{#blank#}2{#/blank#}产品、{#blank#}3{#/blank#} 和 {#blank#}4{#/blank#}等。

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌，下列各项属于人类对真菌利用的是（）

①酸奶 ②酒 ③醋 ④青霉素 ⑤面包 ⑥豆腐．

果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果．（判断对错）

现代生物技术包括{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}和{#blank#}4{#/blank#}。

小敏用酸奶自制酸奶．将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，让其进行发酵．回答下列问题：

过春节时，可以用糯米制作甜酒来招待客人，但浸湿的糯米没有用完容易发霉变质。为了延长糯米的保存时间，某中学生物兴趣小组进行了如下实验：

组别	A	B	C
实验处理	将晒干的糯米置于塑料袋中，放在20℃环境里	将浸湿的糯米置于塑料袋中，放在20℃环境里	将浸湿的糯米置于塑料袋中，放在-15℃环境里
实验结果（一周后观察）	不发霉	发霉	？

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