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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2017年福建省中考生物试卷

下列属于发酵食品的是（）

A、酸奶 B、豆浆 C、米饭 D、薯条

举一反三

下列一组食品的制作过程中都运用了微生物发酵技术的是（　　）

在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关（）

①光合作用 ②呼吸作用 ⑨蒸腾作用 ④生殖．

制作馒头或面包时，使馒头或面包膨大和松软的菌种主要是（　　）

下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是（　　）

下图是巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：

临沂是我国重要的葡萄产地，“临沂葡萄”营养丰富，不仅可以生食，还用来酿酒，加工罐头，深受人们喜爱。请据此回答问题：

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