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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2017年福建省中考生物试卷

下列属于发酵食品的是（）

A、酸奶 B、豆浆 C、米饭 D、薯条

举一反三

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）

请对照制作工序，回答下列问题：

做面包时，在面粉中加入酵母菌，烤出来的面包松软多孔，原因是（）

图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（）

下列各种生活现象中，不能表明植物进行呼吸作用的是（）

制作酸奶所使用的生物技术是（　　）

在用酵母菌家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵盆中检测出三种化合物，其浓度变化如图．图中P，Q，R依次代表（）

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