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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

乳酸发酵

酸奶和泡菜是人们利用（）的发酵作用．

A、大肠杆菌 B、酵母菌 C、曲霉 D、乳酸菌

举一反三

四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（　　）

酸奶风味独特、营养丰富，其制作过程中必需的微生物及处理方法是（）

酸奶的制作与下列哪种生物有关（）

生物技术与我们的生活息息相关，下列叙述不正确的是（）

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