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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年云南省昆明三中、滇池中学联考八年级下学期期中生物试卷

酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中．小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中．你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）

A、煮沸后立即倒入酸奶并密封 B、煮沸后立即倒入酸奶不密封 C、煮沸冷却后再倒入酸奶并密封 D、煮沸后冷却再倒入酸奶不密封

举一反三

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（）的发酵作用．

下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（）

用酵母菌制作馒头和面包时，蒸熟的馒头和面包会暄软的原因是（）

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（）

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（）

果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（）

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