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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
乳酸发酵
四川的泡子姜、北京的酸辣白菜、新疆的酸奶都是下列哪种微生物的作用( )
A、
霉菌
B、
酵母菌
C、
乳酸菌
D、
醋酸菌
举一反三
酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
与果酒放久了会变酸有关的微生物是( )
下列微生物能酿酒,制作面包的是( )
人类利用{#blank#}1{#/blank#}技术,通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用{#blank#}2{#/blank#}技术,可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去,从而实现有目的地改变生物的性状。
下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次是( )
①将牛奶煮沸后降温至40℃左右
②放到30℃左右的地方约4小时
③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶
④密封瓶口.
葡萄既可房前屋后栽种,又可大田种植;生食可口开胃,营养丰富,又可深加工, 深受人们喜爱。幼苗可购买,也可选择性状优良的葡萄在枝条适当的位置作环剥处理,再用肥沃疏松土壤覆盖。约一个月环剥处开始生根,从母枝上剪断,移栽入含腐殖质较高土质疏松的沙壤土中,就可长成一棵新的植株。请据此回答问题:
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