（1）测定亚硝酸盐含量的操作程序是：①配制溶液；②{#blank#}1{#/blank#} ；③制备样品处理液；④{#blank#}2{#/blank#} ，泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下，与对氨基苯磺酸的反应产物能与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐偶联{#blank#}3{#/blank#} 色化合物．
（2）固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术，东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究，如图1显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量）．
①酶的固定化技术的应用最主要的目的是{#blank#}4{#/blank#} ．
②从对温度变化多端适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是{#blank#}5{#/blank#}
③乙图曲线表明浓度为{#blank#}6{#/blank#} 的海藻酸钠包埋效果最好．
④研究人员固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，而是同时用戊二醛作交联剂，这是因为{#blank#}7{#/blank#} ．
⑤根据介绍，科研人员所采用的固定化技术可用如图2中的{#blank#}8{#/blank#} 表示．
（3）图3为某同学利用海藻酸钠固定小麦酯酶的实验结果，出现此结果的可能原因不包括{#blank#}9{#/blank#}
A．海藻酸钠浓度过高 B．酵母细胞已经死亡
C．注射器中的溶液推进速度过快 D．注射器距离CaCl2溶液液面太近．
