随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请回答：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

纤维素的性质和用途

（1）、向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈蓝色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是蓝色消失，该实验说明了维生素C具有性．

（2）、提纯蛋白质可以采用的一种方法是（填“盐析”或“过滤”）．

举一反三

①棉花、蔗糖和麻均为糖类

②谷氨酸钠是常见的增味剂

③油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂

④煤的干馏、石油分馏和石油裂化均属于化学变化

⑤绿色化学的核心思想是“先污染后治理”

⑥在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性

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