题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
酶在食品制造和洗涤等方面的应用
实验目的比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | |
蒸馏水 | 2 | 2 | 2 | A |
pH=8缓冲液 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
淀粉溶液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
甲生物提取液 | 0.3 | |||
乙生物提取液 | 0.3 | |||
丙生物提取液 | 0.3 | |||
总体积 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | B |
实验原理略．
实验材料：三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等．
实验步骤：
a．取四支试管，分别编号；
b．按右表内要求进行操作；
c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；
实验结果（注：“+”显色，“++”显色更深；“﹣”不显色）
试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | |
颜色深浅程 | ++ | ﹣ | + | C |
回答下列问题：
试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | ||
实 验 操 作 | 蒸馏水（mL） | 2 | 2 | 2 | A |
pH=8缓冲液（mL） | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | B | 1 | |
甲生物提取液（mL） | C | ||||
乙生物提取液（mL） | D | ||||
丙生物提取液（mL） | E | ||||
37℃的水浴，保温1小时 | |||||
总体积（mL） | 3.8 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | |
滴加等量的碘液 | |||||
实验结果 | 颜色深浅程度 | ++ | ﹣ | + | F |
注：“+”显色，“+”越多显色越深；“﹣”不显色 | |||||
试题篮
