试题

试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

为了比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性,某生物兴趣小组以三种微生物提取液(提取液中淀粉酶浓度相同)为材料进行了如下实验.



试管1

试管2

试管3

试管4




蒸馏水(mL)

2

2

2

A

pH=8缓冲液(mL)

0.5

0.5

0.5

0.5

淀粉溶液(mL)

1

1

B

1

甲生物提取液(mL)

C




乙生物提取液(mL)


D


丙生物提取液(mL)



E

37℃的水浴,保温1小时

总体积(mL)

3.8

3.8

3.8

3.8

滴加等量的碘液

实验结果

颜色深浅程度

++

+

F

注:“+”显色,“+”越多显色越深;“﹣”不显色


(1)、表中A的数值为 ,F的颜色深浅程度为 (用“+”或“﹣”表示).

(2)、该实验的自变量是 ,无关变量有 (写出两种即可).

(3)、根据上述结果得出的结论是:不同来源的淀粉酶,虽然酶的浓度相同,但活性不同.造成实验中三种酶活性差异的根本原因是 .

举一反三
我国的水果生产发展迅速,但由于收获的季节性强,易造成积压滞销,腐烂变质.将水果加工成果汁、果酒、果醋等,不仅可以解决水果丰收季节时的产、 销、运输和保存等多方面的问题,而且提高了水果的附加值,满足不同人群的需求.果胶酶能够催化果胶分解,瓦解植物的细胞壁及胞间层,使榨取果汁更容易,也 使得浑浊的果汁变得澄清.请回答下列有关问题:

(1)每当到了丰收的季节,苹果堆满了仓库,但如果交通不便,就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出,而渐渐腐烂变质,苹果腐烂的原因是{#blank#}1{#/blank#} ;{#blank#}2{#/blank#} .为了减少损失,提高产品的经济效益,人们想到了榨取果汁,要想使果汁尽可能榨出来,应加入果胶酶,在该物质的作用下,将果胶分解成可溶性的{#blank#}3{#/blank#} .

(2)探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤:

①用搅拌器制苹果泥;

②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6,依次注入适量的30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒温水浴;

③每一烧杯中放入两支试管,分别装有等量苹果泥和果胶酶,保温3min;

④向每组烧杯中的苹果

泥试管中加入相应的等量的果胶酶,振荡试管,反应一段时间;

⑤过滤,比较获得苹果汁的体积.

a.③过程中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中,用相同温度恒温处理然后再混合,这样处理的目的是{#blank#}4{#/blank#} .

b.有人认为该实验缺乏对照,应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验,你认为有没有必要?原因是{#blank#}5{#/blank#} .

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