题型：现代文阅读 题类：常考题 难易度：普通
福建省漳州市2019-2020学年高一下学期语文期末考试试卷
材料一：
中国人的传统聚会，不论在家中还是在餐馆，如果是享用中餐，一般都是采用围桌会食的方式。这种亲密接触的方式，是中国饮食文化的一个重要传统。但纵观中国饮食史，会食方式存在的时间也就是1000多年。
分餐制的历史则可上溯到史前时代，它经过了不少于3000年的发展过程。古代中国人分餐进食，一般都是席地而坐；后来所说的“席”，正是这古老分餐制的一个写照。西晋灭亡后，生活在北方的匈奴、鲜卑等族陆续进入中原，先后建立了他们的政权，使得中原地区自殷周以来建立的传统习俗、生活秩序、礼仪制度等受到了一次次强烈的冲击。正是这种大的历史变革，传统席地而坐的跪姿坐式受到更轻松的垂足坐姿的冲击，及至唐代，各种各样的高足坐具已相当流行，垂足而坐已成为标准姿势。唐代后期，高椅大桌的会食已十分普通，家具的革新直接影响了饮食方式的变化。
（摘编自王仁湘《分餐制在古代中国至少流行了三千年》《光明日报》2020年4月18日）
材料二：
据世界卫生组织统计，影响健康的因素中有60与生活方式和行为有关。“从科学角度来看，合餐极易导致疾病传染。部分通过唾液、呼吸道、消化道传播的疾病，如流感、结核病、幽门螺杆菌等，只要就餐人中有人感染此类疾病，就有可能导致其他就餐者感染。”山西省健康管理师协会专家曹思毅说，在我国，许多人由于过分饮食，高热量食物摄入过多，水果、蔬菜摄入过少，导致肥胖、营养缺乏等问题，从而对健康造成极大的危害。分餐可以根据每人每餐所需的营养，搭配饭菜，保证每餐有适量的维生素、蛋白质、脂肪等，同时控制进食量，保证营养平衡。
（摘编自马黎《“分餐制”，不能再说“不”！》《山西日报》2020年2月14日）
材料三：
新冠肺炎疫情暴发以来，公筷制、分餐制等倡议再次进入公众视野，就目前各地的推行情况来看，需要加强防范“三个忘了”的举措。
围绕防范“吃着吃着就忘了”，加强就餐过程的提醒与监督。一开始顾客还记得用公筷公勺，但吃着吃着就忘记了。针对这样的现象，餐饮业主要在大堂和餐厅的醒目处张贴提倡使用公筷公勺的海报、标语等，并在餐桌上放置提示牌引导顾客使用公筷公勺；服务人员也应主动提醒顾客，及时纠正“公筷私用”及“吃着吃着就忘了”的问题。
围绕防范“重视城里忘了农村”，着力解决“一头冷”。从推行情况来看，城市一头热、农村一头冷的现象普遍存在。针对这种“冷热不均”的现象，尽快在乡村发起“餐桌革命”，督促农村群众逐渐养成文明卫生的用餐习。既然农村是推进公筷制和分餐制的薄弱环节，相关部门更要加强健康科普与宣传，可在社区和农村醒目位置张贴海报、标识，提高群众对于分餐和公筷的接受度。
围绕防范“顾了大人忘了孩子”，坚持分餐分筷从娃娃做起。医学常识告诉我们，抵抗力较弱的儿童更易感染细菌和病毒，保障孩子的健康，对每一个家庭来说都是责任重大。因此，分餐分筷要从娃娃抓起，培养孩子良好的用餐习惯。
（摘编自李强《推行分餐公筷制要防范“三个忘了”》《赣南日报》2020年4月15日）
试题篮
