发酵法制酒精的过程可粗略表示如下： ①（C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 ②C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

淀粉的性质和用途

发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：

①（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\text{[math]}$ nC₆H₁₂O₆

②C₆H₁₂O₆ $\text{[math]}$ 2C₂H₅OH+2CO₂↑

（1）、上述化学方程式中（C₆H₁₀O₅）_n可能表示（填物质名称）；

（2）、C₆H₁₂O₆名称是，常用试剂来检验其存在；

（3）、为检验苹果成熟过程中发生了反应①，可在青苹果汁中滴加碘酒，溶液呈色，向熟苹果汁中加入Cu（OH）₂悬浊液，加热，反应生成（填实验现象）；

（4）、下列作用不属于水解反应的是

A、吃馒头时多咀嚼后有甜味 B、淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 C、不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 D、油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂．

举一反三

某同学取一定量淀粉进行水解实验，其实验步骤如下所示：

请回答下列问题：

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