（1）请完善下列实验步骤．

①标准管的制备：用{#blank#}1{#/blank#} 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管．

②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的{#blank#}2{#/blank#} ， 加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管．

③将每个{#blank#}3{#/blank#} 分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅{#blank#}4{#/blank#} 的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量．

（2）在泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量的变化趋势是  先{#blank#}5{#/blank#}  后{#blank#}6{#/blank#} ．

（3）泡菜制作过程中产酸的细菌主要是{#blank#}7{#/blank#} （填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）．

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4号下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中．封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照，后来定时测定，结果见下图．请问：

（1）在腌制过程中，会出现坛中溶液量增加，这是由于{#blank#}1{#/blank#}  ．

（2）根据图中数据，可知在腌制过程中的第{#blank#}2{#/blank#}  天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，至少要在腌制后的第{#blank#}3{#/blank#}  天比较好．

（3）该小组对实验数据的处理方法是否合理？{#blank#}4{#/blank#} ， 原因是{#blank#}5{#/blank#} 

（4）为了降低亚硝酸盐含量，泡菜加工过程中可以采取什么措施？请简要谈一下你的想法{#blank#}6{#/blank#} ．