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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

用比色法测定亚硝酸盐含量的变化

自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐，下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是（）

A、

B、

C、

D、

举一反三

检测泡菜中亚硝酸盐的含量时，制备样品处理液的正确操作过程是（　　）

下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（　　）

下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是（　　）

下列关于发酵技术的叙述中，错误的是（　　）

如表表格内容中，有错误的选项是（）

	检测物质或生物	检测方法	显示颜色变化
A	大肠杆菌	滤膜法	菌落变黑
B	亚硝酸盐	比色法	玫瑰红色
C	分解尿素的细菌	酚红指示剂检测法	红色
D	分解纤维素的细菌	刚果红检测法	红色变深

下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（）

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