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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2016-2017学年江苏省盐城市东台市第三教育联盟八年级下学期期中生物试卷

巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车．请问，从生物学的角度，以甘蔗为原料制造酒精主要利用的技术是（　　）

A、生态技术 B、转基因技术 C、发酵技术 D、组织培养技术

举一反三

下列不属于发酵技术在生活中应用的是（）

关于酸奶制作步骤的顺序，正确的是（）

①灭菌 ②接种 ③密封 ④培养．

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（　　）

小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）

下面是家庭酿甜酒的具体操作过程：先将淘净煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个凹坑，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成。

现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：

某学习小组为了探究酵母菌的发酵作用，把四个相同容量的锥形瓶与水、葡萄糖等物质进行高温灭菌，冷却后按照下表要求进行装置设置。再选取四个大小相同的气球，将气球中的空气挤瘪后，分别套牢在四个锥形瓶的瓶口处。最后将四个装置分别放置在下表所示相应温度中一段时间后进行观察，发现A瓶的气球膨大，B、C、D瓶的气球几乎没有变化。根据题意回答。

装置	水/mL	葡萄糖/g	酵母菌/g	温度AC
A瓶	200	10	5	25
B瓶	200	10	0	25
C瓶	200	0	5	25
D瓶	200	10	5	0

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