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题型:单选题
题类:常考题
难易度:容易
酒精发酵
下列说法正确的是( )
A、
人类很早就开始利用发酵技术,并且知道发酵的原理
B、
水果放久了会有酒味,是乳酸菌发酵的结果
C、
发酵技术目前已经发展到利用改造过的微生物来生产发酵产品的阶段
D、
发酵技术与人类关系密切,但是其发展的历史还很短
举一反三
我们市“冬冬、童童”蛋糕店制作的糕点很有名,你知道糕点制作过程中,利用了( )使它变得松软可口吗?
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多.下列与细菌的利用有关的是( )
下列说法最科学的是( )
酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是"21世纪的食品",是一种"功能独特的营养品",能调节机体内微生物的平衡。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
下列产品的获得与发酵无关的是( )
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