- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

浙江省杭州市2018-2019学年高二下学期化学期末考试试卷

据不完全统计，全世界每年约有10%～20%的农副产品，水产品会因腐败变质而无法食用，经济损失巨大，所以研究安全无害的食品防腐剂很重要，山梨酸及其盐，尼泊金酯等可作为食品防腐剂，其结构简式如图：

按要求回答下列问题：

（1）、写出山梨酸中含氧官能团的名称。

（2）、常温下，等物质的量的山梨酸、尼泊金甲酯分别与足量溴水反应，消耗Br₂的物质的量之比为。

（3）、写出尼泊金甲酯与NaOH溶液反应的化学方程式。

举一反三

（1）为保证人身安全，进入久未开启的菜窑前，必须先做 {#blank#}1{#/blank#}试验．

（2）为防止照片褪色，可将照片塑封，目的是隔绝 {#blank#}2{#/blank#}．

（3）为延长食品保质期，有些食品袋内放有一包“双吸剂”（主要成分是活性铁粉），这里“双吸剂”所吸收的物质是 {#blank#}3{#/blank#}．

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