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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年浙江省衢州市开化中学高一下学期开学生物试卷（2月份）

2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注．不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本．下列有关叙述不正确的是（　　）

A、测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 B、实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量 C、儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质 D、三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值

举一反三

在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是 ( )
①甘蔗的茎 ②油菜子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清

下列关于生物体内化合物的说法正确的是（）

狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔子体内有b种蛋白质，20种氨基酸．狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）

在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料和实验操作过程的叙述正确的是（）

在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是（）

下列有关蛋白质的叙述正确的是（）

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