（2013•湛江）下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（）

题型：单选题题类：真题难易度：普通

2013年广东省湛江市中考生物试卷

下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（　　）

A、煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种） B、发酵过程中必须通入空气 C、酸奶中的酸味主要来自于乳酸 D、发酵是由酵母菌完成的

举一反三

①制作前用开水对酸奶机容器进行消毒 ②盖上容器盖和酸奶机盖，通电发酵6～8小时 ③量取一定量的牛奶（加热，温度不超过42 ℃）后与适量新鲜酸奶一起倒入酸奶机中，用勺子搅拌均匀

④发酵后的酸奶放入冰箱保存8～12小时再食用

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