注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存

控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品保存的方法与原理不一致的是（）

A、牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气 B、香菇晒干﹣减少水分，抑制微生物繁殖 C、鲅鱼盐渍﹣降低咸鱼表面细菌的繁殖速度 D、剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖

举一反三

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（）

下列不属于现代的食品保存方法的是（）

用盐腌制的肉可以保存较长时间的原因是（）

食品保存的原理是（）

新鲜的肉汤放置不久就会腐败变质，原因是（）

当植物细胞液浓度小于土壤溶液浓度时，植物会失水，以下与之原理不同的是（）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服