糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法正确的是（） ①棉花、羊毛、蚕丝和麻都属于天然纤维，主要成分都是纤维素 ②麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖 ③蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 ④变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了加成反应 ⑤酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒．

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年辽宁省沈阳二中高二（下）期中化学试卷

糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法正确的是（）

①棉花、羊毛、蚕丝和麻都属于天然纤维，主要成分都是纤维素

②麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖

③蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质

④变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了加成反应

⑤酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒．

A、①②③ B、⑤ C、③⑤ D、④⑤

举一反三

①CH₃（CH₂）₂CH₃

②CH₃（CH₂）₃CH₃

③（CH₃）₃CH

④（CH₃）₂CHCH₂CH₃ ．

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