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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

2015-2016学年山东省德州市禹城市袁营中学八年级下学期期末生物试卷

家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃③用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净④将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器,毛巾等均要求消毒),请对照制作工序,回答下列问题:

(1)、请写出制作工序的先后顺序(用代号加箭头表示)

(2)、酒曲含有的主要菌种是

(3)、酿好的甜酒表面有气泡出现,这是由气体引起的发酵过程中除了产生气体,还产生了

(4)、有人按工序制作甜酒,几天后,发现甜酒没制出来,糯米饭反而发霉了,请分析可能的原因有哪些?

举一反三
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