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难易度:普通
2015-2016学年吉林省长春市朝阳区八年级上学期期末生物练习试卷(二)
酸奶中的酸味是由下列哪种微生物分解有机物产生的?( )
A、
根瘤菌
B、
乳酸菌
C、
甲烷菌
D、
醋酸菌
举一反三
果酒暴露在空气中会变酸,水果放久了会有酒味,这些现象称为{#blank#}1{#/blank#} .
酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
汨罗长乐甜酒深受广大市民喜爱,制做甜酒不可少的微生物是( )
随着生活水平提高,很多家庭尝试自制酸奶,其步骤如下:①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃~43℃)→④加入一些购买的新鲜酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→⑥冷藏或食用。
制作泡菜利用了哪种微生物,在什么条件下进行发酵
独山盐酸菜受消费者喜爱,被鲁迅先牛评为“中国第一素菜”,制作盐酸菜时坛子要加水密封,其主要目的是( )
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