试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年山东省淄博市高一下学期期末生物试卷
组别
步骤
1
2
3
2%蔗糖液2mL
蒸馏水1mL
酵母提取液1mL
稀释唾液1mL
37℃恒温水浴，保温10分钟
4
斐林试剂1mL
5
50～65℃温水中加热2分钟
实验结果
蓝色
砖红色
啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线．下列叙述错误的是（ ）
试题篮
