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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年四川省绵阳市江油市武都中学八年级上学期期中生物试卷

泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸．泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口．其目的是（）

A、不让空气中的微生物进入菜坛内 B、防止尘土落入菜坛中 C、乳酸菌是厌氧菌，这有利于乳酸菌的发酵 D、杀死菜坛中的一些有害微生物

举一反三

使面粉发酵的是{#blank#}1{#/blank#} 。制醋则需要{#blank#}2{#/blank#} ，制酱则要用多种{#blank#}3{#/blank#} 。

发酵技术和我们的日常生活息息相关．下列产品的生产与发酵技术无关的是（　　）

人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于（）

酵母菌在有氧和无氧时，分别将葡萄糖分解为（　　）

①酒精 ②二氧化碳 ③二氧化碳和水 ④二氧化碳和酒精．

如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图，请据图回答：

科学家把一种生物的某个基因转入到另一种生物的遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转基因生物发生了能遗传的变异，这一技术被称为( )

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