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题型：判断题
题类：常考题
难易度：普通
2015-2016学年福建省龙岩市连城县八年级上学期期中生物试卷
酸奶和面包都是由酵母菌发酵制成的．
举一反三
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素．
下列食品中，应用到发酵技术的是（ ）
发酵食品的制作离不开细菌和真菌．下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（ ）
制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）
在酸奶制作过程中，加入少量酸奶的目的是（ ）
在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P.Q.R三曲线依次代表（ ）
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